一位非常爱干净，鞋子上只要沾上泥土非得立马洗掉的城市女孩，却到农村当起“农民”，在开州区九龙山镇流转60亩土地种植羊肚菌，年产值达100万元。她就是现年36岁的祁平。
外出打工，积累资金
“大学毕业后，我只身到广州、重庆主城等地打工，当了一名白领。有了一定本钱后自己开公司，但生意很差。”近日，家住开州区汉丰街道九龙社区的祁平讲起她的创业经历。
如今的祁平是九龙山镇双河村远近闻名的“种菌达人”，年产值达100万元。但在两年前，她却是一个名不经传的城市女孩。
2005年，祁平大学毕业后外出打工，进入令人羡慕的白领阶层，整天坐在办公室按部就班地做着自己的份内工作。她从小十分爱干净，每天把自己的办公室收拾得井井有条，到处一尘不染，被大家公认为“洁癖狂”。
在此期间，她认识了爱人王小宏，并于2007年步入婚姻殿堂。2010年，不甘于给别人打工的祁平与丈夫商量，辞掉高薪自己开了一家建材公司，但生意并不景气。
回乡创业，种羊肚菌
“没有想到她这样一个爱干净、爱漂亮的女孩儿跑到农村去当农民，整天与泥土打交道。如今，她每天脚上、手上甚至脸上都有泥巴，从没穿一件干净的衣服。”好友杜娇对于祁平选择到农村发展惊讶万分。
2017年春节，祁平在与朋友闲谈中得知羊肚菌不但有广阔的市场，而且价格非常高，烘干后的羊肚菌每斤可卖800元至1000元，提供菌种的厂家还包收购。这一商机激起了她的兴趣，心里盘算着自己到农村去种植羊肚菌。
说干就干。去年3月，祁平把自己经营7年的公司转出去，在亲戚的推荐下，来到九龙山镇双河村流转土地60亩，并购置了种植羊肚菌的菌种、小麦、菌袋、灭菌设施等。
羊肚菌对生长环境要求极为苛刻，不但温度要求在17℃至22℃，而且土质不能有污染，如果施了化肥以及除草剂的土地，即便种植下去也会死。为确保羊肚菌适宜的生长环境，祁平在流转土地时进行了一系列化验，整个种植场投资达100万元。
“由于天气原因，去年种的那批羊肚菌没有挣到钱。吃一堑长一智，今年就好了，预计产值可达100万元，能把成本全部收回来。”祁平高兴地说。
供不应求，扩大规模
“今年的60亩羊肚菌全被预订了，都是出口到法国、美国等地。明年，我准备扩大种植规模，争取扩大到100亩，我想让本地村民也吃到高营养、高蛋白的羊肚菌。”祁平对本地村民没吃到她种植的羊肚菌有些遗憾。
羊肚菌属于低温型菌类，为了保证适宜的生长气候，祁平每天都要监测温度。当温度到达17℃至22℃时，她就开始在土壤里播下羊肚菌的地下菌丝体。
为了抢抓季节，祁平需要大量工人，她以每天80元的工资聘请了20多名当地村民，其中有5名贫困户。不仅解决了村民就近务工问题，还给贫困户提供了一个稳定增收的门路。另外，她还免费将技术传授给村民。
“我在小祁这里学会了种羊肚菌的技术，明年就可以自己种了，种出来的羊肚菌再卖给小祁，她答应以市场价收购，那可是一笔不小的收入。另外，我在她这里打工，每天可以挣80元，平均一个月可以挣1000多元，脱贫毫无问题。”双河村6组贫困户刘兴秀笑呵呵地说。（熊瑛文）