专家客商醉美“榨菜之乡”推介涪陵之美

参加榨菜产业博览会的美食达人在参观涪陵青菜头种植基地时录制小视频

中国网1月10日讯  1月9日，参加首届中国重庆·涪陵榨菜产业博览会展销会的20余名行业协会专家及客商代表参观了重庆白鹤梁水下博物馆、涪陵榨菜集团白鹤梁榨菜厂和江北街道青菜头种植基地，“零距离”感受榨菜之乡——涪陵的神奇魅力。

在白鹤梁水下博物馆，参观人员详细了解了白鹤梁的科学价值、历史价值、人文价值，冬春枯水季节踏梁祈福的风土人情和创造性的水下博物馆工程建设，更是引起了大家的极大兴趣。随后大家参观了涪陵榨菜集团白鹤梁榨菜厂的榨菜智能化生产线，详细了解了榨菜的切分、脱盐、脱水、拌料、自动包装等流程。在江北街道青菜头种植基地，参观人员走进田间地头近距离观察青菜头生长，详细了解青菜头的种植方法、管理方法、生长周期等。参观过程让大家了解了从青菜头到涪陵榨菜的整个“蜕变”过程。

“白鹤梁水下博物馆独特的水文文化让我十分震撼，古人利用水文促进农业发展的智慧令人惊叹。”北京绿蜻蜓特色果蔬产销专业合作社理事长刘红表示，看了榨菜加工厂和青菜头种植基地后，觉得涪陵榨菜真是了不起，用一碟榨菜就撑起了百亿产值，忍不住要为涪陵榨菜点赞。“这次博览会融合了涪陵的历史、人文、生态等元素，我不仅感受到了涪陵独特的风土人情，还感受到了涪陵的人文魅力。回去后，我一定会向身边的亲朋好友推荐涪陵榨菜和涪陵好玩的人文特色。”刘红说。

参观过程中，中央电视台美食栏目负责人、美食达人赵春燕说，她将涪陵榨菜和青菜头的照片发到朋友圈后，在美国的朋友给她留言：“就着榨菜吃饭就是中国味道。”令她不禁感叹，一包小小榨菜是最美的乡愁。赵春燕说：“这次博览会收获很多，我看到了很多以前没见过的美食，比如胭脂萝卜等，还在涪陵听了一场高规格的新年音乐会，没想到涪陵会有这么好的剧院、这么动人的音乐会。看了青菜头种植基地和榨菜智能化生产流程，我觉得涪陵榨菜在食品安全方面做得很好，不仅营养还安全放心，这让我对涪陵榨菜畅销世界更有信心。”（杨莉菊）