祭祖赶走“夜光鬼” 探秘韩国过春节传统习俗

在韩国，春节的气氛已大不如前，大部分的习俗已被“韩国化”，唯一没变的只有压岁钱的红包。在韩国的华人过年的时候已经渐渐习惯用年糕代替水饺。

人们会在腊月二十三过小年、送灶神，然后是发面蒸饽饽祭祖、写春联。大部分人还祭祖，需要大饽饽、面塑的猪头、剩虫、锔锔等，但已经没有人自己揉面蒸饽饽了。几乎都是订做，或购买从中国进口的。

回家探亲。韩国人讲究年三十之前必须回家探亲。每年除夕之前，就会出现一幅数千万大军流动的回乡场面。昔日车水马龙的首尔突然清静下来；平时高朋满座的饭店也挂上“连休停业”的牌子，也有的贴上“初×营业”的告示。韩国饭店“三十不开门”的风俗由来已久。韩国人十分讲究年夜饭自家动手，并在家里就餐。他们认为春节是祭奠祖先、传承孝道的大事。除夕吃团圆饭不仅难得，而且象征了家族兴旺。连饭店老板都说，既然家家户户都回家过年，厨师和服务员也不能例外。回家祭祖与开业赚钱相比，还是前者更重要。

吃年夜饭。韩国的年夜饭讲究很多，最大的特点是饭菜一律为传统饮食，而且全部出自媳妇之手。全家要吃“五谷饭”，即云豆、大豆、小豆、黑豆和大米混合做成的米饭。另外还要做“打糕”，包韩式“馒头”。主菜除烤肉外，还要摆上十几种山野菜或泡菜。

祭祖。跟中国人一样，韩国人也要在大年三十当天聚集在父母家吃团圆饭。韩国观光公社的官员介绍说，韩国人春节和中秋节最大的礼仪就是祭祖。春节前一天晚上，一家人一起制作祭祀食品。因为是向祖先进奉的食物，所以要做得很用心，还要做得漂亮些，以表示对祖先的尊敬。春节当天，一家人会早早起床，穿好华丽的韩服，祭祀祖先。韩国人认为，逝去的祖先只有在春节这天才会回来，吃掉祭祀的食物。祭祀时，在写着祖先名字的灵位上供上各种食物，倒上酒，然后一家人开始行跪拜礼，向祖先表达感激之情，并祈求祖先保佑家人的平安和健康。

喝年糕汤。中国人春节都要吃年糕，韩国人春节也有专门讲究吃的食品，统称为“岁餐”。流传至今最具代表性的春节料理是“米糕片汤”。古代的韩国人崇尚太阳，白色的小圆状米糕片就代表着太阳，正月初一早晨吃米糕片汤代表着迎接太阳的光明。另外依照原始的宗教信仰，也代表着辞旧迎新、万物更生复活之际的严肃和清洁。以前做米糕片汤的汤是用野鸡汤熬成，现在野鸡难得，因此改用牛肉或鸡肉汤代替。中部和北部地区还喜欢在米糕片汤里加入山鸡肉、绿豆芽、蘑菇和泡菜为馅的饺子。此外，每个家庭还会准备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友。

拜年。新年的早晨，人们穿上民族服装互相拜年。拜年是韩国维系家族亲情的纽带。这一天，不论是谁互相见面，都要说拜年话，如“过年好”、“恭喜发财”、“祝您健康”、“今年一定要考上大学”等祝福，此时长辈们还要给孩子们压岁钱。

赶“夜光鬼”。正月初一晚上最有趣的风俗是赶走“夜光鬼”。据称在这一天，夜光鬼挨家挨户游荡，试穿每个人的鞋，遇到合脚的就带走。如果谁在这一天晚上丢了鞋，他的运气就可想而知了。所以这一天晚上，人们大都把鞋放在里屋早早熄灯入睡。为了防止自己的鞋被夜光鬼带走，人们都要在立柱或大门上放置筛子或篓子。这是因为夜光鬼有一个习惯，见东西就要数一数，当夜光鬼见到了筛子或篓子就要数筛子或篓子上的网眼，当他数完了天也就亮了，等到鸡叫，他早已把试鞋的事忘得一干二净，溜之大吉。