圣辉代表：严格监管食品防腐剂 给孩子更加美好的未来

全国人大代表、中国佛教协会副会长、湖南省佛教协会会长、湖南长沙麓山寺方丈圣辉法师（资料图）

中国网3月8日讯 十三届全国人大二次会议3月5日上午在人民大会堂开幕。近3000名全国人大代表肩负人民重托出席盛会，认真履行宪法和法律赋予的神圣职责。

防腐剂是各类食品添加剂中备受争议的一类，媒体的频繁曝光和部分专家的言论让人们对防腐剂的使用情况担心不已。对此，来自湖南的全国人大代表、中国佛教协会副会长、湖南省佛教协会会长、湖南长沙麓山寺方丈圣辉法师建议，国家应严格监管流向学校的食品，为儿童和青少年健康饮食保驾护航。

儿童及青少年健康成长事关整个社会的未来，而且儿童及青少年正在长身体的时候，健康的饮食尤为重要。圣辉法师介绍，一般防腐的方法，主要有加入酸、大量的糖或盐，以及抗氧化剂等。据资料显示，一些经批准使用的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，儿童经常食用，可能会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。硝酸盐等高盐饮食会增加儿童肾脏的负担，并对儿童的心血管系统造成潜在的不良影响。

除了防腐剂，其它食品添加剂也可能对儿童产生不良影响。比如用香精增加香味，容易使儿童对浓烈的味感形成依赖，而对其它有营养的食品不感兴趣，长此以往，容易导致膳食结构不合理，不爱吃饭，影响骨骼和大脑发育。

圣辉法师认为，使用防腐剂，与工农业批量化生产分不开，这与传统的生产方式有所不同。但无论生产方式如何，关键还是在于是否用心。用心，就是要符合自然规律，要做对人有益的事。儒释道三教都讲用心的重要性，孔子说“己所不欲，勿施于人”，老子说“天道无亲，常与善人”，佛家讲“利乐有情”，都是讲要做对人有益的事。

防范防腐剂对儿童及青少年健康成长造成危害，既是生产加工者的责任，也是一件对人有益的事。对此，圣辉法师建议：国家应宣传和讲解食品添加剂使用规范，满足消费者的知情权；国家应严格监管流向学校的食品，为儿童和青少年健康饮食保驾护航；国家应将必须添加防腐剂的产品的保质期分为短期和长期，多为儿童和青少年提供短期保质期产品；国家应为物理防腐手段创造条件，让这类有效的保鲜方法得到更多的使用；国家应防范于未然，加强对生产者的教育工作。

圣辉法师表示，儿童和青少年是国家的未来，保护儿童、给予他们一个正常的童年是整个社会的重要任务。保证儿童和青少年的饮食健康，也是对他们的身体健康负责。严格监管食品防腐剂对儿童及青少年健康成长的危害，是保证他们的饮食健康的重要组成部分，希望全社会都予以关注，给孩子一个更加美好的未来。