中国网讯 2017年10月13日，在世界农场动物福利大会上，美国农业部市场服务局副局长克雷格·莫里斯(Craig Morris)博士接受了采访，讲述了他对中美动物福利事业的看法。

  

“我认为中国会走和美国一样的道路。在很大程度上，我们在美国见到的极可能首先发生于欧洲。中国和美国相似，我们都拥有集约型农业体系，我们都注重效率。中国的优势在于，可采纳已存在的最优信息，如我们如何管理整个过程，如何通过审计，如何为消费者服务以向消费者提供生产制度透明化的产品等方面。”

在美国，具有附加值的产品不仅受人喜爱，而且发展迅速。“在美国，例如有机产品，其拥有约150亿美元的市场。在过去10年里，有机产品年年都经历着巨大的增长。与动物福利密切相关的一系列其它领域也取得了长足发展。这些产品不仅市场比例在增长，更有市场溢价。因此，生产者如若选择以超越传统惯例的方式进行生产实践，常常能够卖出更高的价格，这部分利润相对于增加的成本来说，绰绰有余。所以，因消费者愿意支付更高的价格，市场可推动生产者改善实践。”

如何将农业生产者与市场需求更紧密、更真切地联系起来？这正是美国农业部市场服务局的职责所在。农业部市场服务局（AMS）的评估项目评估产业动物福利项目，并确保这些项目符合ISO动物福利技术规范： ISO/TS 34700-2016，克雷格·莫里斯博士参与了该规范的制定。“当生产者作出声明时，我们给予消费者信心，当消费者在货架上看见‘美国农业部认证’的标记时，他们便知道这些声明遵循美国政府的审计。在市场服务局，‘国家有机项目’是我们监督的项目之一，这其中包含许多与牲畜饲养生产制度相关的要求。我们经常看到消费者寻求有机领域之外的其它信息，特别是与动物福利相关以及其它多方面的信息，无论是牧场饲养的猪还是食草牛。市场服务局努力确保这些声明是真实的。”

据克雷格·莫里斯博士所说，进行测量对于管理事物而言是关键所在，包括动物福利。“我认为中国在做的值得称赞，不仅学习世界已有的动物福利制度，还根据中国当前的状况建立基线。今天我看了一位演讲嘉宾谈论在不同生产制度下，动物是否处于应激状态的多个指标。通过测量，这会为你提供一个底线以了解当你在中国做出改变时，你是否真正改善了动物福利。通过测量，你可了解需要在哪里集中资源，需要在哪里提供培训以及在哪里进行审计。”

克雷格·莫里斯博士认为世界农场动物福利大会是一个美国和中国向彼此学习的极好的机会。“在未来几年，美国和中国之间的贸易将增加。因而，我们在应对动物福利问题上有着相似的方法非常重要。如果中国的市场和消费者、美国的市场和消费者、中国的市场和生产者、美国的市场和生产者都对动物福利问题持相似观点，我们就有使得两个市场之间形成互惠互利的贸易关系的最好机会。我认为我们如若勤于沟通有关动物福利方面的努力，我们的关系产生障碍的可能性就越小。”