破解土壤密码 解决农业“化肥副作用”难题

“乡村振兴大讲堂”第四期在潼南开讲

刘存寿：破解土壤密码 解决农业“化肥副作用”难题

讲堂现场座无虚席。

刘教授正在分享自己的观点。

听众正在认真记笔记。

听众积极提问。

土壤是我们赖以生存的家园，你知道土壤与生态农业的关系吗？土壤生病究竟是谁惹的祸？9月26日，由市农业农村委指导，重庆日报、博恩集团、潼南区人民政府联合主办的“乡村振兴大讲堂”第四期在潼南区委党校开讲，西北农林科技大学教授刘存寿以《解密自然土壤密码 实现高效生态农业》为题，分享了他对农业“化肥副作用”问题的研究成果，并给出了最新的解决方案，让在场观众直呼“这堂讲座来得太值了！”

100多年前，德国化学家李比希发明了化肥，土壤神秘之门被洞开。有它粮食生产倍增，但其副作用也逐渐显现，不仅使得土壤质量恶化、农产品品质下降、作物抗性降低，还对环境造成了污染，使食品安全受到威胁，农业可持续发展遭遇瓶颈。

早在20多年前，刘存寿教授就开始关注“化肥副作用”问题，他通过翻阅大量研究文献发现，凡是施用化肥的国家，无一例外地出现化肥副作用问题，并且副作用形式、次序完全一致，说明化肥副作用存在深层次原因。

为了搞清楚其症结所在，刘存寿对农业生产最基础的土壤进行了深入研究，率领团队在全球首次完成了土壤水溶性腐殖酸物质组成测定，找到了土壤质量恶化、农产品品质下降等问题的关键所在。

在这堂讲课上，刘存寿教授分享了他的研究成果。他认为，土壤是由土壤微生物、土壤有机物和土壤矿物构成的生命体，长期大量施用无机合成化学肥料，无论是从营养种类上还是从化学形态上，均不能满足植物天然需求，同时破坏土壤生态。而与之相对的，在优质腐殖土上，植物生长茂盛，生态、品质也高，这其中的关键，就是大量可溶于水的含碳有机小分子。

刘存寿介绍，基于这个研究结果，他们根据森林土壤植物自然营养规律，提出了植物碳基营养新概念，并进行了“植物碳基营养机理与天然有机物料高肥效利用技术研究项目”的研究，研制出“碳基生态水溶肥”，这种新型肥料保留了传统有机肥和化肥的全部优点，又克服了二者的缺点，从根本上破解了“化肥副作用”的难题，达到了国际领先水平，被称为“世界肥料界的一场革命。”

嘉宾专访》》

兼顾产量、品质和生态 生态高效农业前景可期

在我国，农业生产既要满足“吃饱饭”的需求，又要满足人们对农产品品质、生态环境等方面日益增长的需求，这也是各地不断加快生态高效农业发展的初衷。但如今，农业生产中，确实存在着农产品产量、品质和生态之间的矛盾。

如何化解这一矛盾，实现生态高效农业的发展愿景？9月26日，刘存寿教授在接受重庆日报记者专访时表示，在破解了自然土壤的密码后，“碳基生态水溶肥”的问世，兼顾了人们对农产品产量、品质和生态方面的需求，农业可持续发展的一个关键瓶颈被打破，生态高效农业发展前景可期。

遵循自然

营造植物的自然生长环境

“其实，‘碳基生态水溶肥’并不是那么复杂，可以简单的理解为有机肥的‘升级版’。”刘存寿说，在农业生产中，生产者都想要生态、高效的腐殖土，它可以大幅度提升农产品品质。但有一个问题，那就是自然条件下，通过堆肥等方式，天然有机物降解速度和有机碳植物营养利用效率低下。

刘存寿介绍，以枯枝为例，在自然条件下，首先会被土壤微生物降解成水溶小分子成为自身的营养物质，但这个过程相当缓慢甚至可能需要一年半到两年。并且转化过程中，2／3以上有机碳被转化成二氧化碳损失掉了。

“碳基生态水溶肥”则解决了这个问题。刘存寿说，为了加快天然有机物降解速度，提高有机碳植物营养利用效率，经过5年的反复试验，并于博恩集团进行合作，他和团队创造出了天然有机物“仿生化学法”快速降解新技术，通过将天然生物大分子快速降解成全水溶小分子有机物的新工艺，解决了自然微生物堆肥降解慢、有机碳损失大的世界性难题。据介绍，通过人工制备进行快速降解，只需要1小时就能完成转化。

也就是说，使用“碳基生态水溶肥”可很快得到腐殖土，与自然堆积形成的腐殖土是一样的，并且各类营养元素含量更高。“因此，它不仅能为作物提供自然的生长环境，而且营养更加充足，当然可以使农产品更加生态、品质更高。”刘存寿说。

成本低廉

有望成为化肥的最大替代品

兼顾了产量、品质和生态，这样的新型肥料，是以往众多农业生产者所渴求的。而关键是，相对于化肥新品问世之初的高价，“碳基生态水溶肥”使用成本并不高。

刘存寿介绍，“碳基生态水溶肥”的原料主要是畜禽粪污、秸秆、中药渣等，都是天然有机物和天然矿物质原料，具有取材便利，原料成本低甚至免费的优势。

同时，该肥料生产十分高效，时间短耗能少，转化效率高；使用灌装桶，包装成本也降至最低。在这些因素共同作用下，同等效果其成本只有有机肥的50％。

“每亩的使用量仅需几十公斤，大大低于化肥和传统有机肥使用量。”刘存寿说，从2017年起，“碳基生态水溶肥”就陆续进行推广试验。在宁夏银川，进行了9700亩水稻试验；在河南郑州进行了3500亩樱桃试验；在陕西洛川进行了5万亩苹果试验；在广西百色进行了1．2万亩蔬菜试验；在贵州茅台进行了6000亩高粱试验；在江西赣州进行了3万亩脐橙试验；在福建漳州进行了5万亩蜜柚试验……

“在重庆璧山，我们也建立了1000亩的葡萄、柑橘、蔬菜、水稻试验地，效果非常好。”刘存寿说，历时两年多，全国各地大面积试验结果显示，使用“碳基生态水溶肥”后，植物增产又提质，最高提高产量60％，苹果、玉米、马铃薯、红薯等农产品口感更好，风味更佳，更有“小时候的味道”。

“‘碳基生态水溶肥’兼具了化肥、有机肥的优点：肥力足，见效快，产量高；又克服了二者的缺点，对环境友好，农产品质量高，加上成本更低的优势，在国家大力推动‘减化肥减农药’的大背景下，未来，其将有望成为化肥的最大替代品，为生态高效农业的发展提供强大动力。”刘存寿说道。

应用广泛

土壤改良的最佳伴侣

作为一种新型肥料，由于基于自然规律进行的逆向研发，新型“碳基生态水溶肥”不仅是优秀的植物生长剂，还是一种优秀的土壤修复剂，能滋生大量微生物菌群，助力酸化、板结、重金属污染土壤重返健康。

众所周知，土壤由空气、矿物质、有机质和水等构成。土壤有为植物生长供应和协调养分、水分、空气和热量的能力，土壤肥力是土壤物理、化学和生物学性质的综合反应。其中，微生物是植物的营养师和医生。它们在土壤中进行氧化、硝化、氨化、固氮、硫化等，可促进土壤有机质的分解和养分的转化。

“碳基生态水溶肥含有大量小分子肽的碳，除了能为植物生长提供养分，还可以滋养微生物，从而全面大幅提升土壤的生物肥力、物理肥力和化学肥力！”刘存寿说，近年来，他们在江苏东台市等多地进行了重度盐碱化地等各类型土地的改良，效果较好。

在东台市的黄河入海口位置，由于泥沙的沉积，每年都会多出近万亩的土地，但由于这些土地的盐分含量达到了惊人的千分之五十，所以一直都没办法加以有效利用。2019年4月，博恩集团在此利用碳基生态水溶肥对土壤进行了改良试验。

“我们先用水对土地进行简单的清洗，让盐度下降到千分之十左右，然后，就施用碳基生态水溶肥，与土地进行混合旋耕。”博恩集团一负责人介绍，在十亩盐碱地上，他们施肥后栽种上了玉米和水稻，目前，玉米和水稻都长势良好，即将收获。从现今的测产来看，水稻每亩可收获近500公斤。这对今后有效利用重度盐碱地等完全无法耕作的土地，打开了一扇全新的大门。

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新理念新技术分享让听众收获良多

“坚定了我们做好生态高效农业的决心和信心”

“这次讲座很接地气，一些新理念和新技术，都可直接运用到我们的生产中。”9月26日，在“乡村振兴大讲堂”第四期的现场，大大的阶梯会议室座无虚席，其中，既有当地涉农干部、企业代表，也有不少想投身农业的有志人士，他们都对刘存寿教授这堂讲课发自内心的感谢。

“潼南是农业大区，我所在的地方，农业也正在朝着生态高效农业的方向转型，这堂讲课真的很及时。”潼南区桂林街道农服中心主任贾远明说，桂林街道有很多蔬菜基地，为了实现“减化肥减农药”的目标，一直以来，基地下了很多功夫，包括禁止有毒农药的使用、进行土壤修复、使用有机肥等，有时也十分耽误生产，对产量等也有一些影响。

“但如果使用刘教授所说的‘碳基生态水溶肥’，那么，就能很容易达到既修复土壤，又在保证产量的基础上提升产品品质的目标。”贾远明表示，今后他将与刘教授进行深入沟通，力争尽快在潼南进行碳基生态水溶肥的试用，为下一步大规模推广打下基础。

“这次讲课，让我看到了未来生态高效农业，将为合作社带来的巨大商机。”重庆市潼南区佳禾机械种植专业合作社理事长杨华说，他们合作社虽然主要是从事农业机械化服务，却与农业发展密切相关。

杨华说，一些农场，因为产量和成本的原因，大多采用一些小机械。而今后，这样的现象很可能发生根本性改变。一旦刘存寿教授的科研成果得到推广，那就意味着将达到产量、品质、生态的统一；拥有自然品质的农产品也能大规模进行机械化生产，这将进一步带动合作社的发展。

“这次是我第二次来听乡村振兴大讲堂了，每次都有不一样的收获。”熊振钧原来是一名粮食销售商，一直都十分关注农业的发展。他说，上次听了第三期讲课后，他就按照老师讲授的方法，自己进行了一些蔬菜种植方面的改良，效果很好，他也十分想投身农业发展。

不过，他一直有一个顾虑，那就是虽然用自然农法的方式种植，产品品质好，产量却不高，自己吃还好，如果扩大规模搞产业化，很怕亏本。而这次刘存寿教授的授课，让他找到了一种兼顾生态、品质和效益的新路径，更加坚定了他投身农业，做生态高效农业的决心和信心。

课后，他就留下了刘教授和博恩集团的联系方式，在落实好地块等相关的事宜后，就会立即与他们联系，争取他们的支持，发展生态高效农业。（记者 王翔）