《聚焦“巴蜀风韵·橙意邻水”系列报道之十二》来邻水吃特色“脐橙宴”，创意美食受追捧

橙香四溢

橙香邻水

乘风破浪

邻水，被誉为脐橙之乡，这里除了多汁鲜甜的脐橙外，更忘不掉的是邻水推出的“脐橙宴”系列菜品大受食客追捧。“脐橙宴”以脐橙的果皮、肉囊为原材料，与鸡肉、鱼、牛肉、乳鸽、多宝鱼、山药、椰汁、炼乳、竽头等，以及地方的菜蔬土特产食材，食材巧妙搭配，精心烹饪而成。

据悉，脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份，为优良的保健营养绿色食品。脐橙含有大量维生素C和β-胡萝卜素，经常食用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效。成熟果实果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高级醇、醛、酮、挥发性有机酸及萜烯类等，食之清香盈口，是深受人们喜爱的果品。在与其他食材搭配做成菜肴后，营养更为丰富，味道却别有一番风味。（马晶涵）