“技能成就梦想蓉耀新锦江” 2022年成都市锦江区职工技能大赛启幕

5月7日上午，由成都市锦江区总工会、成都市锦江区人力资源和社会保障局主办，锦江区成龙路街道党工委、办事处及街道总工会承办的2022年成都市锦江区职工技能大赛启动仪式在成都锦江区成龙路街道顺利举行。期间，现场还举办了第一场关于川菜烹饪的技能比赛。

启动会现场，锦江区总工会、成龙路街道党工委及裁判组相关代表上台共同触摸水晶球，宣布2022年成都市锦江区职工技能大赛正式启动。“技能大赛最为广大职工展示技能、学习交流和互相提高的平台，既是对锦江区职工队伍技能水平的检验，也为优秀技能人才脱颖而出提供了难得机遇。”成都市锦江区总工会党组书记、常务副主席温萍表示，她同时向参赛选手和工作人员表示了感谢，并希望参赛选手能够进一步发扬劳动精神、劳模精神和工匠精神，为“品位锦江·幸福城区”建设贡献力量。

此后，第一场川菜烹饪技能比赛随即如火如荼的展开。来自大蓉和、菜根香、群光餐饮部，东门市井等20支锦江区餐饮队伍，共40名选手代表参加了比赛。

据了解，比赛采用现场烹饪、现场评比的形式进行。每位选手在60分钟内完成2个中式菜肴的制作。其中一个必须是川菜经典菜品“水煮肉片”，另外一个菜品由选手自选。现场的大厨们拿出看家绝活，为大家呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。期间，5名来自行业内的资深裁判，分别从色香味质、创新创意、对菜品呈现方式等多个标准进行综合性评分。裁判长苟行建表示，今天现场的各个选手的状态都非常好。从他们的创意菜品上看得出来，大家都为比赛做了充分的准备，体现了此次技能大赛所要体现的工匠精神。

经过激励的角逐，参赛选手帅志国所制作的金丝绣球虾菜品得到了各位裁判的认可，获得了本次比赛的第一名。“这个菜品前后准备了一个多星期，每天都对其在造型和口味上进行不断地调试。这次获得第一名自己也很开心，是对自己从业20多年厨艺工作的一个认可。也很感谢锦江区总工会为我们厨师提供了一个展示的平台，我在比赛中也收获了许多经验。”帅志国开心地说道。

“今年，围绕锦江区‘1＋3＋3’现代化开放型产业体系构建，还将组织开展二类比赛14场、三类比赛11场，劳动竞赛400余场，涉及锦江区各行各业。通过举办这些赛事，为各位选手提供一个互相学习交流、切磋技艺、增进友谊的一个平台，为锦江美好新发展选拔出更多的优秀技能人才。”成都市锦江区总工会党组成员、副主席刘丽在赛后表示。