广安龙安柚发展公司：落实食品安全主体责任 助力乡村振兴
初冬时节，漫步四川省广安市广安区龙安柚母本园，只见柚果挂满枝头，果农与游客在开心采摘；观景平台，果农正在向游客推介龙安柚健康的滋味。“现在我们的龙安柚品质好，暨可以卖鲜果，也可以加工成果汁饮料，不愁销。龙安柚发展公司功不可没。”11月23日，龙安乡群策村果农冯宗菊喜滋滋地告诉笔者。
五年前，有一百年栽培历史、先后获得全国优质柚类专项评比金杯奖、全国农业博览会金奖、国家地理标志保护产品称号的广安龙安柚走入下坡路，品质下降种植的柚果至少有三分之一积压滞销，部分烂在果树上，果农甚至有了砍树的想法。然而，五年后的今天，精细化管理的龙安柚品质好酸甜可口成了果农致富的香饽饽，不仅可以通过现场采摘和电商平台鲜销，滞销的部分还可以通过深加工解决销路问题。
变化，源于2018年由广安鑫农公司、广安富康农业发展有限公司组建的国企、广安龙安柚发展有限公司积极落实食品安全主体责任，勇担社会责任，健全质量体系，延伸产业链条，让龙安柚成为果农致富的金果果，探索出助力乡村振兴新路。
近年来，广安龙安柚发展公司坚持“根植三农，融合万家”的使命，秉承“安全优质，健康营养”的经营理念，建基地树品牌搞加工，依托广阔的全球视野和专业化经营，致力于成为最值得信赖的食品品牌、世界一流的农业食品企业。新发展了3000余亩复合种植技术示范基地，建有加工厂房四栋，开发有龙安柚罐装饮料、柚子麻饼、柚子精油、柚皮辣椒酱、柚花茶、龙安柚酱香白酒等10余种以龙安柚为原材料的精深加工产品，年产值5000余万元。
勇担食品安全监管责任，推进龙安柚标准体系建设
龙安柚滞销，不仅是市场问题，还有产品质量不高，品质参差不齐，绿色安全不达标等原因。龙安柚作为一种食品能否得到顾客青睐，绿色安全尤为关键，而标准化体系建设是实现绿色安全的基础。广安龙安柚发展有限公司从成立之初就把食品安全放在首位，建立健全食品安全管理制度，选聘3名业务能力强的技术人员（兼职食品安全员）联系种植基地，指导科技化标准化精细化生产，推进龙安柚标准体系建设，确保龙安柚产业绿色安全发展。
公司主动担负起推进龙安柚种植绿色安全的企业责任，积极协助农业、市场监管等部门积极健全龙安柚标准体系，制修定区域性地方标准7个，收录水质环境空气质量、农药肥料使用、育苗栽培采摘包装技术等国家标准11个、行业标准4个，龙安柚使用的各类标准达到22个，形成了覆盖龙安柚产前、产中、产后全过程的标准体系。强化龙安柚栽培管理技术培训，依托国家新型农民培训项目，组织果树专家坚持每年定期开展实用技术培训，推行标准化、精细化管理，田间现场培训3500余人次，示范区农户受培训率达98%以上。主动加强校地合作，引进西南大学柑桔研究所专家人才，建成农业农村部农业重大技术协同推广计划试点四川省晚熟柑桔优质高效配套技术推广基地（建成龙安柚科研大棚1个，建成智能水肥一体化3000余亩，龙安柚复合种植技术示范基地3000余亩），在龙安柚种植核心区推广柚子自然开心形整形技术、龙安柚高效轻简化技术、果实增糖降酸技术，新培育了龙安柚科技示范户30户。积极争取项目资金投资200余万元在龙安柚核心区建成龙安柚综合农事服务中心，聚集了技术服务、政策咨询、电商直播、农资供应、科技研发等功能。中心建成以来，针对龙安柚在品种选优、外观改善、柑桔病虫害及检疫性病虫害的防治技术、商品化处理及包装技术、果品初加工产品开发及工艺技术、龙安柚产业发展战略与市场营销策划等各个环节进行的技术支持服务成效显著，对推进标准化生产起到积极助推作用。
勇担龙安柚安全宣传责任，推介龙安柚公用品牌
“决不能让柚子烂在树上。要走出去、请进来进行宣传推介！”广安龙安柚发展有限公司决策层通过调研认识到，龙安柚积压滞销最关键的是销售渠道不畅，宣传推介不到位，没有展示出龙安柚的品牌力量。在龙安柚质量提上去后，宣传推介势在必行。
说干就干。公司勇担龙安柚宣传推介责任，积极开展龙安柚品牌营销。对龙安柚的包装、公用品牌进行精心设计，将“广安龙安柚——健康的滋味”作为公用品牌。主动对接相关部门，带着龙安柚鲜果、果汁饮料等产品积极参加西部博览会、中华品牌博览会、中国品牌日、四川省农博会等展会，重点推介“广安龙安柚——健康的滋味”。不断强化品牌宣传，动员龙安柚园区内龙安柚新型经营主体全面使用“广安龙安柚”区域公用品牌，实现统一品牌、统一包装；在机场、高速等要道设置“广安龙安柚——健康的滋味”品牌宣传户外广告；请来中省市媒体笔者宣传报道和拍摄专题片，其中“广安龙安柚——健康的滋味”宣传片在央视、四川卫视、四川日报等多个媒体宣传后反响较好。在区商务局、市场监督管理局帮助下牵头在贵阳、重庆、西安等地设立龙安柚直营配送窗口，其中贵阳占销售量的60%以上，优质龙安柚鲜果平均售价15元/个，供不应求。开通网络销售渠道，请来电商服务中心通过抖音、拼多多、京东等平台开展直播带货活动，让单果售价达25元以上。依托广安电商产业园在京东、淘宝、微信等平台，龙头公司、专业合作社等经营主体建立龙安柚网上销售渠道25条，发展“互联网+龙安柚”经济，指导建立龙安柚电商示范村1个，12个专业合作社开展了电商业务，实现龙安柚线上线下同步销售。
勇担龙安柚安全发展责任，延伸龙安柚产业链条
一种水果要得到长效发展，持续带动农民增收，必须延伸产业链条，走产品深加工路子。龙安柚鲜销是不可能销售完的，滞销果伤农是不争的事实。鉴于此，广安龙安柚发展有限公司决定探索龙安柚深加工新路，在保证食品安全前提下不断延伸产业链，赋能农业高质量发展。
2019年，该公司投入资金3200万元建成龙安柚加工厂，包括生产车间、冷库、检测中心、研发中心、柚文化综合展示厅等多功能配套设施。建成商品化处理线、精油提取线、削皮分离线、榨汁生产线、无菌灌装线、果汁、植物蛋白、咖啡饮料生产线等8条生产线。2020年投资500余万元研发出龙安柚果汁汽水、龙安柚果汁饮料、龙安柚柚麻饼、柚皮辣椒酱、柚子精油、柚皮糖等系列加工产品，从柚花茶到柚子饮料，深加工让龙安柚成功完成从鲜果到产品化的“七十二变”。 对滞销龙安柚、非商品果龙安柚开展保底收购用于加工，2022年广安龙安柚发展有限公司保底收购龙安乡龙安柚1100吨，直接增加农户收益220余万元。截止目前，龙安柚饮料、龙安柚麻饼、精油已经成为热销产品，年产值五千万元。
为让顾客吃到放心的龙安柚加工食品，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。该公司认真落实食品安全法及其实施条例相关规定，落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为。健全企业责任体系，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，在配备食品安全员的同时，依法配备了食品安全总监；建立了企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。完善风险防控机制，建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。坚持由食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，形成《每日食品安全检查记录》；由食品安全总监或者食品安全员每周排查风险、分析研判、解决问题，形成《每周食品安全排查治理报告》；由企业主要负责人每月听取工作汇报，形成《每月食品安全调度会议纪要》。公司积极并严格执行各个产品的国家标准，坚持组织相关质检及化验人员对每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品进行留样，并做好留样记录，并定期送样外检。目前公司没有发生一起食品安全责任事故，也没有接到一起食品安全投诉。 （廖小兵、袁波、朱冬梅、雍文超/文图）
