为加强校园食品安全检查，进一步保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，四川省广安市邻水县市场监督管理局联合县教育科技和体育局结合“春雷行动2023”，通过“线上+线下”的模式，开展春季开学食品安全专项检查，确保为广大师生拉起一道“防护网”，筑起一道“安全墙”。
走进邻水县的各中小学及幼儿园的食堂内，邻水县市场监督管理局、县教育科技和体育局就来到各学校的“明厨亮灶”显示屏前，通过高清视频探头覆盖的区域，在显示屏上进行“线上”巡查抽查，食堂加工间、烹饪间、清洗消毒间、主副食库房等关键部位。同时，检查人员还通过“校餐卫士”检查学校的营业执照和从业人员健康证。
据邻水县餐饮食品安全监管股工作人员邓小红说：“校餐卫士”和“明厨亮灶”可实时查看学校许可资质，从业人员健康证明，餐饮具清洗、消毒和食堂的物品摆放、环境卫生等，即方便了执法人员的监管，又能让师生更直观的看到食品加工的整个过程。
学校食品安全无小事，“线上”监督只是学校食品安全检查的一小步。为了让家长放心，师生吃得营养，吃得健康，县市场监督管理局、县教育科技和体育局还通过“线下”实地检查的方式，查看冷冻食品、库房食品保质期，督促学校落实好主体责任，确保广大师生饮食安全健康。
邻水县建新市场监管所副所长钱航锐说：“邻水县市场监督管理局以‘春雷行动’为契机，结合春季开学，联合县教科体局持续开展学校食堂食品安全监督检查，对检查中存在的食品安全隐患限期整改并回头看，确保师生‘舌尖上的安全’”。（李勇）