非遗技艺传承人江元勋：让茶成为乡村振兴富民产业

2022年11月，“中国茶”申遗成功，意义非凡。中国有六大茶类，其中走出国门、走得最远的当属红茶。目前，红茶是世界上消费量最大、传播最广的茶类。2017年，世界红茶鼻祖正山小种红茶制作技艺被列入非物质文化遗产名录，江元勋是该项目的非遗技艺传承人。

正山小种红茶是世界红茶的鼻祖，它从武夷山桐木诞生，并走向了世界，迄今已有400余年的文化历史与技艺传承。16世纪末17世纪初，正山小种风靡欧洲，成为欧洲皇室贵族热捧的饮品，并自上而下引发了“下午茶风尚”。自此，正山小种成为中国红茶的象征，亦成为世界名茶。

正山小种红茶发展过程中，也曾有过低迷、甚至濒临绝迹的时期。19世纪末开始，正山小种红茶在世界市场上受到印锡茶的激烈冲击，在对英国的红茶销售上节节败退；20世纪更是每况愈下，民国时期跌入低谷；积年累月的战争使正山小种几乎面临绝迹。20世纪前中期武夷红茶进入了二百多年来最衰败的时期，正山小种渐渐被人淡忘。以采制正山小种红茶为生的桐木关茶农们生活开始陷入困境，老百姓们纷纷为了营生转种毛竹等其他行业。

武夷山桐木的江氏家族，世代传承正山小种红茶制作技艺四百余年，茶界泰斗张天福先生称其为“茶业世家”。在正山小种红茶的产销几近濒临绝迹的时候，江家人始终都守着祖先传承下来的红茶制作技艺，并积极开拓、复兴。

春天里正是头茶采摘的季节，图为江元勋在查看茶清。

江元勋是正山小种第24代传承人，正山小种红茶制作技艺非遗传承人。对于江元勋而言，茶是一种家族传承。他表示：“我9岁就上山采茶，13岁跟着祖父学习精制红茶，从采茶到制茶，每个步骤都很熟练。”世代制茶，家族事业的传承，让江元勋对振兴桐木关正山小种红茶有一份深入骨髓的使命与责任。在他接手家族事业时，正山小种红茶已经历了几百年间的一轮沉浮兴衰，其生产与销售从兴盛走向一度萎靡，整个产业也不复当年的辉煌。在桐木茶山几乎荒芜的时候，全村只有两家坚持生产正山小种红茶，其中一家就是江元勋所在的茶厂。

一直以来，正山小种红茶主要用于出口，滋味相对醇厚，并不为大部分国人所接受。为了适应国内快速发展的消费需求，开发国内红茶市场，江元勋带领团队，一边继续走正山小种的外贸路线，一边寻找如何突破传统工艺，制作新口感的红茶。

江元勋对传统制茶工艺有着严格的要求，图为在品鉴新研制出的一款红茶“金骏眉”。

2005年，在一次次摸索和尝试后，江元勋率领团队在正山小种红茶传统制作技艺的基础上，研发出高端红茶——金骏眉，其“清、香、甘”的品质特征，迅速掀起了国内红茶的消费热潮。金骏眉的诞生，不仅带动了整个桐木红茶产业的发展，而且带动了国内红茶市场的整体提升，正山小种、滇红、祁红、湖红等各地名优红茶都重新焕发出生命力，引领了全国红茶的恢复和发展。

春天里正是头茶采摘的季节，图为江元勋在查看茶清。

“如果说正山小种的产生是偶然的，那么金骏眉的产生则完全是正山小种历史文化、制作工艺不间断传承和改良创新的必然。它融入了茶界前辈为复兴小种红茶的精神理念，以及为之实践而倾注的心血，是茶人集体智慧的结晶。”江元勋说。

图为帮扶协作签约仪式

江元勋在自己发展的同时没有忘记他人，从2018年开始，他帮扶114户275人，帮助本村人解决茶农采茶难、售茶难的问题。

由于对中国红茶发展的突出贡献，2008年，江元勋获得有中国茶界“奥斯卡”之称的“陆羽奖”。颁奖词写道：“在困境中，他站了出来，以艺术家一样的想象神奇地点化了武夷红茶片片纤细的叶尖。正山小种红茶在他指间涅槃重生。”

从 2010 年至今，为响应“精准扶贫、精准脱贫”号召，助力“乡村振兴战略”的实施，同时践行“绿水青山就是金山银山”的两山精神，传承并发扬了正山小种红茶制作技艺的金骏眉红茶工艺，被输出到全国各地。结合“贵州普安、湖南古丈、湖北巴东、四川广元、河南信阳、山东诸城、浙江绍兴”等十余个全国优质茶产区的茶叶原料，合作研发了创新红茶产品，带动了各地红茶产业蓬勃发展。这让江元勋距离实现振兴中国红茶的梦想更近一步。

作为非遗技艺杰出代表的正山小种红茶，从武夷山走出，成为影响世界的国际性饮品；又因不断传承创新，研发出金骏眉，让正山小种红茶焕发新的生命力；更是在新时代里继续创新发展，不断传播，把非遗技艺的历史价值进一步挖掘推广到全国茶产区，助力各地茶产业成为乡村振兴的支柱产业。江元勋作为非遗技艺传承人，不忘初衷，不离本心，用数十年如一日的坚守，诠释了一个茶人的初心与挚诚。（供稿单位：正山茶业有限公司）