四川眉山: 川派餐饮创新发展先行区“天府名菜”进校园

为建设好川派餐饮创新发展先行区、发扬和传承东坡美食文化、弘扬东坡味道，眉山川菜联盟于4月25日和26日分别在四川省东坡中等职业技术学校和眉山市东坡区苏祠初级中学举办了两场别开生面的“天府名菜”进校园活动！

本次活动由眉山市东坡区商务博览局、眉山市东坡区教体局、眉山川菜联盟主办，四川省东坡中等职业技术学校、眉山市东坡区苏祠初级中学，东坡区味在东坡餐饮文化协会承办。

活动邀请了眉山川菜联盟秘书长、东坡美食专家王大锟先生给做了“东坡美食文化”专题讲座。通过讲座向学生们展示了东坡美食文化的历史与现状并传递了东坡精神，同学们听得十分认真。讲座结束后，学生们还在学校食堂品尝了“天府名菜”东坡美食——东坡肉。

“今天我很荣幸参加了天府名菜进校园活动，作为东坡区中职校烹饪专业的一名学生，从今天开始，我一定会努力学习菜品制作方法，做川菜的守正者和创新者，传承东坡精神，弘扬东坡文化！”四川省东坡中等职业技术学校烹饪专业的学生张程博在听完讲座后，激动地说。

据东坡区味在东坡餐饮文化协会副秘书长吴晓惠介绍，此项活动还将推广到更多的学校和企业，将东坡美食文化传递下去。（卜海英）