四川预制菜营商环境吸引众多企业投资 力争2027年产业规模将突破1000亿元

4月26日下午，在中国（川渝）预制菜产业大会上，高金、安井、麦金地等数十家预制菜企业参加了展览。现场热闹非凡，许多的人被酸菜烤鱼、宫保鸡丁、小酥肉等川菜预制菜产品吸引，争相品尝美味。

在会上，四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花强调，我们围绕推动预制菜产业高质量发展开展了系列工作。出台《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，着力建设预制川菜标准体系，已发布预制川菜分级评价技术规范等五项团体标准。

她谈到，2022年，全省预制菜生产企业共计586户，实现营业收入近700亿元，其中预制菜产品营业收入431亿元，增速高于全省农产品精深加工产业11．6个百分点，预计2027年产业规模将突破1000亿元。

四川省经济和信息化厅农产品加工处处长宋加斌谈到，四川发展预制菜产业具有独天得厚的优势。市场方面，四川是名副其实的人口大省，消费市场广阔、潜力巨大。原料方面。四川生猪、油菜籽、蔬菜等产量稳居全国前列，可以为预制菜产业提供丰富的原辅料。创新方面，全省开设有食品加工产业相关专业的普通高等院校数量超50所，年均培养食品加工产业相关学生1万余人。文化方面，川菜文化历史悠久，根据部分学者调研显示，超过70％的消费者喜欢川菜，成都享有“世界美食之都”称号10余年。

麦金地西南总部、常务副总经理熊玲说到，“我们公司全国布局333个中央厨房产业园，已建成52个。四川落地运营平昌、越西、雅安、泸州、合江等9个，今年预计新增10个。之所以四川地区落地占比近五分之一，基于在对四川的投资合作中感受到四川的营商环境非常好，像我们在巴中平昌项目3月与政府签约，4月平地破土动工，8月投产运营。”

“我们将烧白、龙眼肉、红烧肉等四川九大碗传统宴席的主菜做成预制菜年货礼盒，受到了很多消费者的喜欢，订单量节节高升。”四川高金食品美食事业部总经理王斌谈到这一喜人成绩，特别开心。

安井食品集团西部基地总经理张少华说到，我们集团现已稳居国内速冻食品行业龙头企业，成为首家营收超过百亿，尤其是行业排名第一的火锅料制品、小龙虾深受大家追捧。（李红霞）