上甑、蒸煮、摊晾、拌曲……8月15日，在四川省广安市岳池特曲酒业有限公司酿造车间，浓郁的酒香扑鼻而来，酿酒工人干劲十足、有条不紊地进行着酿酒工艺各环节流程。

“年初以来，我们2个酿酒车间一直满负荷运行，目前正在生产的是今年畅销的‘黄龙巴酒’。”该公司副总经理刘德华介绍，今年1至7月，岳池特曲各类酒销售额突破3000万元，比去年同期增长32％，其中，黄龙巴酒凭借“五粮浓香技艺”赢得市场高度认可，占总销售额的41%。

销售额持续增长的背后是营销策略的优化。刘德华介绍，除了严把质量关，该公司还在巩固老市场的同时注重开发新市场，在高质量发展的道路上深耕突破，销售门店、销售网点布局更为密集。今年以来，该公司新开拓新疆、北京市场，在全国新增销售网点3000家、专卖店30家。目前，销售网点累计达到3万余家、专卖店200余家。

据悉，岳池特曲日产原酒约4吨，目前库存原酒5000多吨，确保市场供应。销售网点遍布重庆、广东、北京、海南、河北、新疆等10多个省、市、自治区，远销柬埔寨等国家和地区。

“一方水土酝酿一方美酒，我们有信心振兴岳池特曲。”刘德华说，近年来，在各级党委政府支持下，该公司成功创建为省级农业产业化龙头企业，今年6月不仅获得政府兑现的省级中小企业专项发展资金35万元，还被认定为四川浓香型白酒名优老窖池，“酒好全凭窖池老，这是对我们白酒品质的高度认可，将极大提高我们的市场竞争力。”

除了以岳池特曲为代表的饮料（酒）制造市场，该县食品行业也加快迈出新步伐。在四川省户友绿色食品有限公司净化车间内，每天夜晚到凌晨，是最忙的时间段。全不锈钢设备、自动化流水生产线上，或粗或细长的米粉源源不断地产出。

该公司总经理李玉盛介绍，目前该公司米粉生产线智能化程度达90%，除了包装等环节，摊铺、松丝、除湿、切割等工艺均实现智能化生产，工人只需看机、调机、换板即可，大大节省了人工，提高了生产效率。

“今年前7个月，我们的米粉产量1700吨，销售额近1100万元，比去年同期增长20%，产品供不应求。”李玉盛表示，针对不同消费群体，该公司生产适销对路的米粉型号10余种，既有适合南方地区的细、圆米粉，又有适合贵州等地的粗米粉，主要销往重庆、成都、西安、太原、贵州等地。

李玉盛介绍，该公司不仅生产米粉，还生产专供广安学校食堂使用的面条，接下来还将上新品种——糍粑，逐步扩大食品产业规模。“今年我们获得了政府兑现的省级专项补贴资金10万元用于技改，下一步，将加大投入，再添一条全自动糍粑生产线。”

近年来，岳池县靶向发力，引导食品饮料企业顺应“市场+科技”双轮驱动发展趋势，引导食品饮料企业深耕市场。同时，发挥创新主体作用，用好企业技术中心、米粉产业技术研究院等创新平台，加强新产品研发、专利申报，全面提升食品工业附加值。

此外，该县今年还设立了岳池米粉产业发展专项资金5000万元，组织开展政策寻企、稳岗助企、融资帮企等专项行动，兑现专项补助资金45万元，组织企业参加西博会、西洽会、成渝美食工业博览会等展会，深化产业培育机制，针对龙头企业、规上企业、小微企业构建科学合理的梯度培育体系，食品饮料产业产值连续6个月同比增速超过50%。

数据显示：截至目前，岳池县共有食品饮料生产企业45户，现有省级农业产业化龙头企业2户，省级“专精特新”中小企业3户。食品饮料产业初步形成以岳池米粉为代表，含食品制造、饮料（酒）制造、粮油产品加工3大类的产业体系。1—6月，17户规上食品饮料企业实现产值1.68亿元，同比增长65.7%。（刘婧）