眼见为“食”.“味”爱护航—巴中市恩阳区渔溪镇三河小学开展食堂开放日活动

“家的味道，爱的港湾”，做有大爱的教育，做有温度的食堂。为切实做好学校食堂食品安全管理，搭建校园食品安全社会监督平台，提升学校食堂服务质量，促进家校交流沟通，11月8日上午10点，巴中市恩阳区渔溪镇三河小学开展食堂开放日活动，邀请各班家长代表、区市场监管局及渔溪镇食安办“零距离”走进食堂后厨，实地参观学校食堂各环节的操作流程并陪餐。活动由学校食品安全总监张海燕主持。

学校支部书记、校长刘兆政首先向到来的领导及家长代表作了热情洋溢的欢迎辞，并简要介绍了学校的办学理念、特色，以及学生午餐改革措施。

接着由食堂专管员班艳向相关部门和家长代表详细介绍了食品采购、检验、食堂规范操作、食堂人的培训考核制度等流程。随后，在刘校长和班老师的带领下，按照食材“生进熟出”单一流向的路线，各位代表从原材料验收区进入，实地参观了原材料储存、加工、烹饪等功能间，详细了解了菜品的准备、制作、加工全过程。通过对食堂后厨的参观，家长们体会到了学校“用心做好每一餐，让师生共享家庭温暖”的责任感。

午饭后，学校再次组织参与人员座谈，认真听取大家对学校食堂管理的意见和建议，就家长和社会关心的热点问题进行了现场解答，并请大家对学校食堂管理工作进行反馈，提出宝贵意见。

此次食堂开放日活动，体现了学校以爱育人、责任为先的管理理念，食堂敢于将最真实的一面展现给大家，让相关部门和家长全面熟悉了食堂的工作流程，让家长对食堂工作更加了解，对家长深度参与学校管理充满信心，对学校教育教学工作高质量发展充满希望。充分体现了学校对后勤管理的信心、爱心与决心。

供稿：张海燕