“食”刻守护孩子健康成长 成都市锦江区芙蓉幼儿园召开膳食委员会会议

为加强幼儿膳食管理，切实保障幼儿所需的营养，同时让家长深入了解园内膳食管理工作，参与到幼儿园的膳食管理中来，与幼儿园携手构建健康安全的饮食环境。11月21日，成都市锦江区芙蓉幼儿园召开膳食委员会会议，分管行政负责人陈艺丹、园所保健医生阚思宇及班级膳食委员会代表参加本次会议。

会议伊始，保健人员向各膳食委员会代表围绕喂养理念、保障食品安全的措施、菜品创新、食品安全副校长的监督、营养宣教以及膳食委员会的责任与义务等六方面，详细介绍了膳食管理工作流程。

“每季度进行膳食营养调查分析，以便关注幼儿实时营养摄入量；每学期教育局、区妇幼保健院、区市场管理局各部门督查指导情况。”会议上，保健人员还重点提出了园所关于均衡膳食的想法与建议，致力于让幼儿吃得更营养、吃得更健康。

介绍完后，卫生保健分管行政向膳食委员会代表颁发了聘书，聘任膳食委员会代表参与幼儿园的膳食管理工作及食品安全民主监督工作，并激励大家共同为幼儿的饮食健康努力。

主、副食库儿伙、职伙分开使用；幼儿佐料的选购；粗加工间、精加工间、白案间的使用及标识意义；各个加工工具标识的意义；各个清洗池标识的意义；食品安全厨房标识、食品留样；幼儿餐具是怎样消毒……聘书颁发结束后，保健人员带领膳食委员会进入厨房参观了明厨亮灶，向家长们仔细介绍了厨房清洁和食品安全情况，并针对家长们的各种疑问进行详细解答，让大家了解到园所对幼儿饮食的重视。

“板栗冰糖蹄这道菜稍微偏甜了些！”“每日的食谱一定要营养均衡！”“蔬菜水果少不了，肉类也要搭配好！”……在幼儿食谱搭配环节，家长们纷纷对园所的食谱搭配竖起大拇指，同时也提出了自己的看法，与幼儿园保健人员热烈讨论食谱配比，用实际行动为幼儿膳食营养均衡作出贡献。

通过此次会议，膳食委员亲身体验感受到芙蓉幼儿园对孩子们营养膳食的重视以及专业的管理规划。幼儿园相关负责人表示，食品安全事关幼儿的健康成长，园所将与家长同心协力，手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐校园，共同为孩子们的营养膳食助力。（成都市锦江区芙蓉幼儿园供稿）