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武胜火锅产业园打造全国一流中国麻辣火锅产业基地

2024-03-27 16:50

来源:中国网

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川渝人特别爱吃火锅,重庆的火锅底料全国闻名。而很多口味不同的重庆火锅底料,都产自武胜火锅产业园。

近日,来到位于武胜火锅产业园的毛哥食品有限公司生产车间,看到工人们正将刚生产出来的泡菜萝卜、生姜、酸菜等泡菜系列产品和火锅调味料打包装箱,准备运往重庆。

今年以来,该公司订单量持续上升。连日来,工人们加班加点生产。“今天,公司向重庆运送了2000件产品。”武胜毛哥食品有限公司办公室主任段攀说,公司平均每天能够生产产品7000件,包含20多个品种,今年1月至今,公司产值已经达到1800万元。

武胜毛哥食品有限公司作为武胜县食品行业的龙头企业之一,其生产的泡菜系列产品以及火锅调味料一直深受消费者青睐。为持续扩大市场,今年该公司紧跟时代潮流,不断研发推出更多泡菜、火锅调味料等产品。

“我们还打算和西南大学等高校一起,持续开展泡菜工艺研发,推出更具创新、更有品质的泡菜系列产品,为提升全年销售额打下坚实基础。”段攀说。

同样,在位于武胜火锅产业园的四川翔达食品有限公司生产车间,也是一派喜人的生产场景。从今年1月至今,该公司已完成自热火锅产品销售600万袋,实现产值超800万元。

“为持续扩大产量,企业于去年12月新引进一台自动化生产设备,产能从原来的2万袋/天提升至12万袋/天,生产效率和产量都大幅提升。”四川翔达食品有限公司副总经理王伟说。

近年来,武胜县立足毗邻重庆、农业资源丰富等优势,依托川渝火锅的全球影响力,规划建设占地5.79平方公里的火锅产业园,重点发展火锅底料及原辅料生产,联动发展绿色预制食品、特色休闲食品、方便食品和健康饮品,打造“川渝独有、全国一流”的中国麻辣火锅产业基地,推动火锅全产业链高质量发展。

武胜火锅产业园突出龙头带动、成链转移、集群发展,全力招引来自重庆的火锅企业。目前,园区已入驻毛哥食品、弘成食品等20余家渝资企业,投资金额超40亿元。

此外,武胜县延伸火锅产业链条,加大与重庆企业深度合作,形成完整产业链,制定火锅产业培育工作方案,优化“两基地一中心一街区”的产业空间布局,着力构建集火锅原材料种植、技术研发、产品加工、消费体验于一体的火锅全产业链生态圈,加快建设嘉陵江流域独具特色的休闲旅游火锅消费体验目的地。目前,该县已建成蔬菜产业基地20万亩、花椒辣椒产业基地5万亩。

“园区企业与周边农户建立‘订单式’利益联结机制,不仅促进武胜当地蔬菜产业、花椒辣椒产业发展,还带动重庆合川等周边地区的农业发展。”武胜经开区工作人员曹艳芳说。

“下一步,我们将集中力量引项目、育链主、延链条、创品牌,构建全链条产业生态圈。力争到2027年,实现火锅全产业链产值突破100亿元,以火锅为主的农产品加工企业达到100户以上,火锅产业链全面形成,火锅产业生态圈更加完善,成为四川省火锅特色小镇,全面实现‘重庆火锅武胜造’目标。”曹艳芳表示。(任禹舟/武胜融媒)


【责任编辑:吴一凡】
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