清明过后，走进邻水县一心菌业公司城北镇马林村平菇种植基地，菌香四溢。大棚内，一簇簇平菇从菌棒两端竞相而出，鲜嫩肥硕，长势喜人，放眼望去，一个个大棚连接成片，一排排菌棒排列整齐，煞是壮观。

“今年的菇长得很好，现在是采菇时节，我们忙的时候，一天分成三个时间段来采，每天采摘的菇当天就要进冷库，当天或隔天就一定要拉到重庆、成都、南充、广安的农贸市场批发销售，确保新鲜健康菇送上我们百姓餐桌。”邻水县一心菌业公司负责人朱恒说。

一天两车送往销售，每天近8000斤的销量，平菇种植发展日渐成熟。

“2019年，我们翠柏村有六七户农户零散种植平菇，效益还蛮好，我觉得规模种植平菇应该是一条可持续的发展之路。”朱恒介绍起他的平菇种植发展之路。

平菇种植生长周期短，见效快，收益稳定，市场需求量大。2019年5月，从事生猪养殖的邻水县城北镇翠柏村村民朱恒抓住这个特点整合几户村民的平菇种植场，搭建12个平菇大棚，在翠柏村建起了第一个平菇种植基地。在种植过程中，朱恒不断摸索选种、消毒、翻堆、装袋、发菌丝等种植技术，每天给菌袋浇水、测量温度和湿度、查看菌丝长势，保证给平菇创造最有利的生长环境。

两个月后，一簇簇平菇“脑袋”从菌袋里钻出来，如同一朵朵绽放的花朵。“在每个大棚放置两万菌棒，共产出了5万余斤平菇，盈利了3万余元。”朱恒回忆说。翠柏村平菇种植基地初种成功，为扩大平菇种植规模，做大平菇产业提供了经验。2019年，朱恒注册成立了邻水县一心菌业公司，2020年在城北镇金垭村、大堰村建立平菇种植基地，2021年又在城北镇马林村建立平菇种植基地，形成了公司+基地的平菇产业发展模式。

4月10日下午2点，邻水县城北镇马林村村民王林接到电话，便快步赶往离家仅3分钟路程的邻水县马林村平菇生产基地，搬运平菇上车。

“我现在在基地上干活，每月可以拿到2000左右的工资，下了班又能做其他农活儿，这个工作又灵活，不但有稳定收入还学到技术”王林高兴地说。像王林一样，目前有30个村民在基地里干活，每年每人有2万元左右的收入，基地为村民提供了在家门口就业的机会。

“这一车是重庆来的订单，晚上拉到重庆菜园坝农贸市场，菜贩子自己来提货。我们是10斤一件分好装好，卖给菜贩子5.5元一斤，我们销售的平菇比其他地方的平菇每斤要高0.5元至1元。”司机兼技术员的邱杨说。

经过两个多小时的搬运，4000斤蘑菇装上了车。邱扬驾驶冷藏车从基地出发前往重庆。目送着冷藏车渐行渐远，朱恒带领笔者又来到城北镇翠柏村平菇种植基地。一到基地，清新的菌香扑鼻而来，只见一排排菌包摆放整齐，朵朵如云般的平菇从中“钻”出，撑起了一把把“致富伞”。村民们正拿着箩筐穿梭在菌架中忙着采摘平菇，不一会儿身边的筐就被装得满满的。采摘、过秤、搬运、装车，一片丰收的情景。“平菇品质好，口感好，今年第一茬平菇大量上市，目前供不应求。”朱恒开心地说。

经过5年的努力，一心菌业公司在城北镇已建立了4个平菇种植基地，年生产销售平菇达300万斤，年销售收入近1500万元。在公司的辐射带动下，2023年11月，邻水县两河镇石鸠村建立了平菇种植基地，由公司统一提供菌包和技术指导，负责回收销售。今年预计石鸠村可年产平菇30万斤，实现销售收入120万元，增加集体经济10万元。今年3月，邻水县合流镇后坝村在一心菌业公司的带动下也着手建立平菇种植基地。“公司+基地发展平菇产业的模式已成型，下一步，着手构建公司+基地+农户的合作发展模式，扩大种植规模，将平菇产业做大做强，形成邻水的品牌产业。”邻水一心菌业公司负责人朱恒说道。（西林、姜慧、黄路/邻水融媒）