攀枝花市米易县举办特色美食烹饪大赛

比技能、赛厨艺、展风采。4月22日，由攀枝花市米易县总工会、县经合商务局主办的“阳光味道‘味’来米易”2024年米易县特色美食烹饪大赛在时光水街海河鱼府火热开赛。来自全县特色餐饮业近100名选手同场竞技，在比拼中推动米易特色美食融合创新发展。

本次大赛是全面贯彻落实全省“消费促进年”和市委“大抓落实年”决策部署，聚焦服务业发展和消费促进大抓落实，深入挖掘米易特色美食文化，以“阳光味道‘味’来米易”为主题举办的一场特色美食烹饪大赛。

比赛现场气氛热烈，选手们展现出高超的厨艺和精湛的技艺。他们精心挑选食材、巧妙搭配调料，颠锅甩勺、煎炒蒸炸，热气腾腾的炉火旁，厨师们以独特的烹饪手法和创新的菜品设计，呈现出一道道色香味俱佳的美食。选手们除了比拼厨艺，还能相互学习借鉴，从菜品选择、起名到寓意等，都体现了厨师们的厨艺及对自身专业的热爱。经过激烈角逐，参赛选手们呈现出一道道喷香四溢、精美绝伦的菜肴。评委从味感、质感、观感、营养卫生、特色及文化内涵、创意理念等多方面进行评判，评选出十佳热菜、十佳铜火锅、十佳冷拼、十佳面点（小吃）。

此次技能竞赛不仅为参赛选手们提供了一个相互学习、切磋技艺的平台，更助力他们技能水平的提升，引导他们向工匠技能人才的道路迈进，为米易县文化旅游业和餐饮业的高质量发展注入新的活力和创造力，有效推动全县餐饮服务业加快发展。（米易县总工会 供稿）