泸州汇通自创烘焙新品牌“焙客熊” 将于5月31日上架销售

“这些糕点做得很精致、很漂亮，而且口感也很好。”5月21，在泸州汇通百货股份有限公司举行的“焙客熊”品牌介绍会上，刚刚试吃了一块桃酥的张先生说，吃后不钻口不粘牙，不甜腻。

据介绍，“焙客熊”烘焙品牌是泸州汇通百货公司自创的烘焙新品牌。该品牌以“新鲜、天然、健康”为核心理念，致力于服务大众消费群体。“焙客熊”第一批产品将于5月31日正式入驻泸州汇通超市水井沟店、维多利亚店及西城御景店，届时将推出系列特价商品活动。

“你们看到的这块小小的‘云小酥’，它从发面到生产成成品，需要4个多小时的精工细作，为了保证它的口感和味道的鲜美，我们选用的是云南储存三年的火腿做馅。”在泸州汇通食品有限公司生产车间，大家亲见了“焙客熊”奇妙制作的全过程。生产部秦师傅说，为了让食客们吃到最好口感的食品，泸州汇通从源头做起，严选食材，对所有原料索证索票，对产品进行建档管理，通过专业的技术结合上好的原材料，生产出的产品，还将通过试吃、质检层层把关才能进入超市进行销售。

“为了让‘焙客熊’将最好的口感和最安全食品呈现给大家，我们整整花了一年半的时间来做准备。”泸州汇通食品有限公司相关负责人表示，为了确保‘焙客熊’烘焙食品的高品质与安全性，公司在2023年对食品生产工厂进行了全面升级和重建，新厂房采用十万级净化标准，配备了完善的臭氧消毒杀菌设施，从源头确保食品的安全卫生。对每一位进入生产车间的员工都需经过严格的更衣、洗手、消毒流程，确保生产环境的无菌状态。

据了解，2016年，“几分甜”烘焙品牌入驻泸州汇通超市，以手工制作为主，主打面包烘焙、伴手礼，深受泸州消费者的青睐，而　“焙客熊”作为泸州汇通百货精心打造推出的自主烘焙品牌，又将给消费者带来什么体验？

与已有品牌“几分甜”相比，“焙客熊”同样注重现烤、批量生产和大众消费定位，产品通过手工与机械相结合的生产方式，以及国内顶尖的新麦烘焙设备，实现了高效率、高质量的生产，降低了生产成本，在价格上更亲民。目前推出有面包、蛋糕、饼干、月饼等50余个产品，并建立了食品安全标准化管理体系，致力完成IS09001质量管理体系认证，旨在为消费者提供质量上乘、口感细腻、安全放心的新鲜烘焙食品。（蔡惠兰）