5月23日—26日，第六届中国西部国际投资贸易洽谈会（简称“西洽会”）隆重召开。合川馆现场采用“火锅元素+火锅食材实物展示+互动试吃”等方式，为市民和客商带来视觉、味觉、嗅觉多重享受，成为大家打卡的热门展馆之一。

本届西洽会合川展馆面积437平方米，参展企业46家、参展产品130余种。合川馆共设置三个板块，第一板块（左边部分）为中央、市、区对食品及农产品（火锅食材）产业的总体要求及工作措施；第二板块（右边部分）为合川区发展火锅食材产业取得的成效及重庆火锅对全国产业的带动；第三个板块（中间部分）为产品展示，按照火锅爆品、火锅调味品、火锅肉制品、火锅水发制品、火锅伴侣等五大类进行展示。

据悉，合川现拥有复合调味品、水发制品、肉制品三大产业集群；火锅底料、肉类罐头、毛肚、牛油、肥肠、甜品等六大王牌产品，共聚集原料种植养殖企业1554家、加工企业342家、餐饮物流企业2071家，100亿级生猪全产业链已基本建成，汇聚赖大侠、牧哥等知名品牌70个，已初步构建起从田间到餐桌的全产业链协同发展格局。(郭珍)