以税为笔，绘出湛江“蚝”风景

6月12日，中国蚝都综合批发市场项目在湛江开工建设，打开了湛江生蚝产业发展的全新格局。湛江，被誉为“中国海鲜美食之都”，海岸线总长2023.6公里，海产资源丰富，是广东生蚝产业的主要产区。生长在水质优良的海域，湛江生蚝鲜嫩肥美，口感爽滑，名气风靡全国，获得国家地理标志品牌，品牌价值超过170亿元。为推动湛江生蚝产业高质量发展，湛江税务部门聚焦生蚝产业的规模养殖、精深加工、品牌建设等全产业链，通过优化税费服务举措，落实税收优惠政策，促进一二三产业高度融合，全力擦亮“湛江蚝”金字招牌。

服务加持　养出舌尖鲜美味道

湛江三面环海，海床附着物多，近海饵料丰富，为生蚝的生长提供了得天独厚的自然条件。再加上湛江地处北回归线以南的低纬度地区，亚热带海洋性季风气候让这里冬无严寒，适宜的海水温度和盐度良好的水质条件为生蚝打造了优越的生长环境，造就了湛江生蚝口感爽滑、味道鲜美的特点。

从海湾简单驯养到规模化现代化设施养殖，湛江生蚝的养殖历史可以追溯到20世纪50年代。石门湾，位于湛江市坡头区官渡镇石门大桥入海的半咸淡水区域，国内牡蛎专家多次实地考察，确定此湾为湛江生蚝苗唯一发祥地，湾内传统插桩式和棚架、筏架、浮筏吊养式四种养蚝模式并存，所产的官渡蚝肉质洁白、肥美脆口，极具特色。

今年年初，湛江市（坡头区）官渡生蚝产业园开工建设，擂响了官渡生蚝产业高质量发展战鼓。在火热的建设现场，一支由湛江市坡头区税务局业务骨干组成的“税务蓝管家”服务团队正认真了解项目建设相关情况，及时解答产业园建设过程中的涉税疑难问题。“税务蓝管家”负责人表示，团队将聚焦产业园前期签约、项目落地、开工建设、竣工投产、日常服务全过程，提供全方位指引和税费服务，助力打响“官渡蚝”品牌。

“官渡生蚝的养殖要经历三个阶段，育苗期、成长期、育肥期，需要2－4年才能收成。”生蚝养殖户朱先生介绍道。在了解到生蚝养殖周期长，养殖户资金压力大的难题后，湛江税务部门成立了“税务蓝管家”服务团队，主动上门问计问需，面对面讲解与生蚝养殖相关的税惠政策，全力保障税费红利直达快享。对于广大生蚝养殖户关注的城乡居民“两险”、自然人代开发票等涉税费问题，“税务蓝管家”则现场辅导养殖户通过“粤税通”微信小程序办理社保费缴纳、查询缴费记录、增值税普通发票代开等高频业务，确保让养殖户们听得懂、学得会、用得好。

科技赋能　产业发展向新而进

生蚝除了吃以外，竟然还能喝？2023年11月，广东还珠海洋生物科技有限公司进驻湛江南站数字电商科技产业园，一款叫“蚝瘾”的功能性饮料吸引了不少网红博主进行直播测评。这是国内首款生蚝原生态提取蛋白质饮料，以湛江生蚝为原料进行深加工，营养丰富，在国内功能性饮料市场上占有一席之地。

“生蚝饮料不仅提升了饮料的营养价值，填补了生蚝副产品的开发空白，还为湛江生蚝产业链的开拓带来了很好的亮点。”广东还珠海洋生物科技有限公司负责人李静表示。

据了解，为推动湛江电商产业持续向好，湛江市霞山区税务局深入湛江南站数字电商科技产业园开展“税惠促发展　电商添动力”专场税收宣传活动，把支持新型经济发展税费优惠政策汇编“大礼包”送到园区商家手中，现场“一对一”宣传辅导电商业务税收政策，以专业化、优质化、个性化的税费服务为电商企业解疑释难。

“我们在数字化转型路上遇到的涉税问题，工作人员现场就为我们解答了，为税务部门的贴心服务点赞。”据李静介绍，自公司成立至今，广东还珠海洋生物科技有限公司享受了企业所得税研发费用加计扣除、小微企业增值税减免、“六税两费”减免等8项税费优惠政策，让公司更有信心和底气进行生蚝深加工产品研发。

“生蚝含有丰富的蛋白质、糖原和钙、铁、锌等微量元素，是开发营养功能产品的良好材料。目前，我们已经研发出刺身蚝、低温流通生蚝肉、生蚝包、自热型生蚝方便粥、生蚝月饼、‘海洋牛奶’等数十种生蚝精深加工产品。”广东海洋大学海洋食品营养与功能研究团队高加龙副教授向税务人员介绍道。

“纳税人提供技术转让、技术开发和与之相关的技术咨询、技术服务免征增值税。”在“税收支持科技创新”专场活动现场，税务讲师正在向台下广大科创主体宣传讲解《我国支持科技创新主要税费优惠政策指引》，内容涵盖研究与试验开发、成果转化等多个环节54项税费优惠政策。《指引》发布后，湛江税务部门第一时间通过税收大数据将政策推送给湛江科创主体，并组织开展线下针对性辅导，帮助研究团队更加全面知悉科技创新税费优惠政策，更加准确适用政策。据统计，2021年至2023年，广东海洋大学在生蚝研究方面技术转让、技术开发免税销售额超过108.5万元。

打造品牌　特色文旅“蚝”人气

撬开蚝壳露出肥硕的蚝肉，撒上一把蒜蓉，再添一点葱花和小米辣，让丰沛的汁水在炭火的加热下冒着小泡，散发出诱人的鲜香，这就是大名鼎鼎的蒜蓉烤生蚝，湛江生蚝最经典的做法之一。在生蚝年产量40万吨，占全国10％、广东省35％的湛江，大街小巷随处可见各类生蚝餐饮店，每当夜色降临，便到了生蚝粉墨登场的时候。

“用一只蚝让你留恋湛江。”这是湛江市赤坎佳富濠餐饮管理有限公司打出的口号，多年来，公司旗下的“蠔爺”品牌店始终坚持以湛江生蚝为主打产品，结合古今烹饪手法创新蚝品，招牌菜品“雨花石热炙生蚝”“酸辣蚝”“火焰蚝”“水果系列蚝”既满足了传统味蕾又迎合了现代年轻人的口感喜好，吸引了广大游客前来打卡。

“本店是以生蚝为主题的餐饮店，生蚝是我们的特色。”据董事长王志般介绍，2023年企业享受小型微利企业所得税、“六税两费”减免共28.89万元，让企业对未来的发展更有信心，今后将继续研发更多美味蚝品，不断加强品牌竞争力。

“湛江生蚝的名气越来越大，许多游客都慕‘蚝’而来，今年五一黄金周，餐厅用餐客户接待人数同比2023年增长了8％左右。”湛江市赤坎区烧蠔帮饮食店办税员吴荣珍表示，“客户增多后，我们的开票需求也随之增加，现在只要通过电子税务局就可以开具电子发票，‘粤税通’还可以远程上传资料办理涉税事项，我们不用再跑去税务大厅，大大节省了办税时间，真是太方便了！”

湛江市赤坎区税务局走访烧蠔帮饮食店，了解经营情况。（摄影：朱小盟）

吴荣珍提到的远程办理涉税事项，正是湛江税务部门打造税费服务专门机构、提升税费服务质效的其中一项便民服务举措。通过电子税务局、V－Tax远程可视化办税平台、粤税通等线上载体，税务人员可以远程辅导纳税人缴费人办理税费申报、享受政策、开具发票等涉税费业务，为纳税人缴费人提供“一键提交、指尖办理”的网购式办税体验，打造办税“零跑动”模式。

陈志文在检查生蚝的生长情况。（受访者供图）

湛江生蚝浑身是宝，除了美味的蚝肉之外，蚝壳也有其妙用。走进90后“蚝老板”陈志文的蚝壳文创工作室，十几平方的空间里摆满了蚝壳工艺品，陈志文的姐姐陈日焕正在工作台上用勾线笔在蚝壳上勾勒出蚝农收蚝的场景，在经过描绘、喷液、封存后，一个漂亮的蚝壳画就诞生了。

“通过这种形式，我们可以让各地游客更生动地了解我们的蚝农作业场景，更深入了解湛江的养殖文化和海洋产业特色。”据陈志文介绍，2020年至今，他的蚝壳文创工作室享受“六税两费”减半、支持三农优惠政策等税费优惠减免13.28万元，帮助工作室减轻了资金压力，绘出湛江“蚝”风景。

据悉，湛江税务部门联合工商、文旅管理部门，聚焦服务本地特色文创市场主体，通过湛税易、征纳互动等平台提供“一对一”纳税辅导，为辖区内文创类企业定向推送税收优惠政策，不断优化“滴灌式”精准纳税服务，以资金“活水”助力企业轻装上阵。

“生蚝是湛江市重要的水产养殖品种，生蚝产业已成为当地水产养殖行业的重要支柱产业。”国家税务总局湛江市税务局相关负责人表示，湛江税务部门将把巩固发展生蚝产业作为建设海上牧场的重要抓手，充分发挥税收职能作用，不断优化便民服务举措，落实落细各项税收优惠政策，全力推动生蚝产业提档升级，为湛江打造全国生蚝产业新高地贡献“税力量”。（刘婧雯）