夏日阳光正好，铜梁区土桥镇六赢山上，漫山遍野，拳头大小的绿果子结满枝头——这就是《中国药典》收录的中草药：枳壳。

“下个月中上旬就可以采收了，今年长得好。”谢光伟站在枳壳树旁，仔细检查果实的成熟度。

从不顾家人反对辞去卫生院的“铁饭碗”，从在这个山头种下第一棵枳壳树开始，时间已经过去了近30年。曾经闲置荒废的山头如今郁郁葱葱，带动了周围几百户群众在家门口务工增收。

中医师辞职创业种植枳壳

谢光伟是铜梁区土桥镇本地人。从成都中医学院毕业后，他一开始在土桥镇高桥村卫生站当中医，后来又调任至土桥卫生院。在担任土桥卫生院院长期间，他率先在铜梁搞起了目标责任制医疗体制改革，发展势头良好。但正当事业蒸蒸日上，刚过而立之年的谢光伟突然做出了一个让所有人不理解的决定：辞职去种枳壳。

原来，20世纪90年代，枳壳市场一度十分紧俏，价格高但质量低劣，甚至出现用柑橘类产品替代枳壳的现象，严重影响了相关中医疗效。作为中医师，谢光伟决定自己来研究种植枳壳。

到江西、湖南等枳壳种植大省考察后，1996年，谢光伟筹资40余万元，来到有枳壳种植传统的六赢山，先试着种下100亩。

几年后，随着第一批枳壳成熟、挂果，谢光伟继续扩大种植规模，枳壳基地逐渐发展到500亩、1000亩，还成立起铜梁子奇药材有限公司。正在枳壳基地建设步伐加快的时候，谢光伟连续几年遭遇巨大困难。

2004年，基地的所有枳壳树叶变得漆黑，果子奇形怪状而且表皮霉烂，谢光伟和本地技术人员想尽了办法都没用。直到从中国柑橘研究所、西南大学和重庆中药研究院聘请来专家，才得知这是罕见的蓟马病。此后，为了防治病虫害，基地长期聘请专家指导。

2006年，高温连晴60多天，枳壳树面临灭顶之灾。谢光伟花了几十万购买抽水设备和水管，从两公里外的大垭水库提水灌溉。连续两个月，他都住在令人作呕的鸭棚里，守着这些枳壳树。直到9月初降雨结束旱情，确保所有枳壳树都保住后，疲劳至极的谢光伟才回家。一进门，就连女儿都认不出眼前这个又黑又老、胡子拉碴的人就是自己的父亲。

坚守研发培育最佳枳壳品种

随着枳壳开始大量结果，每亩鲜枳壳产量近1.1吨。枳壳种植面积也在不断扩大，截至目前，铜梁区种植枳壳已超过一万亩。枳壳生产专业合作社通过“村集体+合作社+农户”的利益联结机制，不仅为村集体收入带来分红，还带动了附近几百户农户在家门口务工。

在专业合作社指导下，土桥镇庆林村的杨德全将家里闲置的地都种上了枳壳树。“枳壳树都是自己家的，一年鲜枳壳能卖3万元左右，比光种地好多了。”杨德全说，种植枳壳平时只需除草和施肥，家里老两口就能管护得过来，只有采收时节才需要请人帮忙。

“要把枳壳产业做大做强，不能只看到种植面积，更重要的是优化品种、提升种源品质。”2010年，在科技部门支持下，谢光伟在枳壳基地建起了科技专家大院，聘请西南大学、重庆市中药研究院专家博士10余人，深入研究、开发枳壳产业。西南大学、重庆中药研究院还把枳壳标准生产技术纳入市级农业科技项目，得到了西南农业大学、中国农业科学院柑桔研究所、中国中医科学研究院中药研究所、成都中医药大学、重庆市中药研究院等科研院所的技术支持。

功夫不负有心人。经过这些年的发展，子奇药材有限公司已发展成了全国最大最优质的川枳壳规范化生产基地，研究出了枳壳新品种“渝枳一号”和林木良种品系。尤其是“渝枳一号”枳壳新品种，具有耐热、耐寒、耐干旱瘠薄、耐酸碱、耐病虫害、产量高的特点，一次种植可连续采收60年。

每年枳壳收获季，一批批来自全国各地的药商，以期收购品质极佳的枳壳，让种植户脸上喜笑颜开。截至目前，川枳壳规范化生产基地已经带动四川宜宾、简阳、资中和重庆合川、潼南、大足等20余个川渝市县（区）种植枳壳，面积达3万多亩。

公司还完成了国家中药材枳壳国家标准、行业标准的制订。铜梁枳壳成为国家地理标志产品。谢光伟本人也荣获重庆市科技进步三等奖和铜梁区“铜梁英才奖”。

让枳壳通过深加工更具价值

说起枳壳，一般人了解到的就是当中药材入药。其实，枳壳可提取物质多达100余种，具备较高的深加工价值。“枳壳中的新橙皮苷和柚皮苷经生物转化，获得的无毒、低热值的天然甜味剂，可广泛应用于食品和药品领域。”谢光伟介绍，经过充分开发，枳壳深加工后的价值可达初加工的10倍以上。

中药材是铜梁区“3+6”农业产业体系中着力打造的六大特色产业之一，枳壳产业的融合发展也得到铜区委、区政府的大力支持。今年4月，铜梁区枳壳产业融合发展示范园投资合作框架协议书正式签订。聚焦铜梁枳壳科技示范、枳壳种植加工、枳壳仓储供应链和相关产品，项目内容包括计划投资20亿元，在铜梁打造3万亩产业核心主产区，辐射川渝地区枳壳种植面积达到15万亩。同时，建起一个日产千吨的枳壳烘干初加工工厂，进行枳壳切片烘干和包装加工等，预计在明年3月建成投产，通过枳壳产业为更多群众提供增收的机会。

而更令谢光伟期待的是，项目中还包括建设一个枳壳精深加工产业园。由铜梁核心主产区为扩展的枳壳种植基地提供良种，枳壳经过培育丰产后，再运回铜梁，进入深加工产业体系，开发出更多符合消费者需求的枳壳深加工产品。

届时，枳壳产品附加值将进一步提升，并有力助推铜梁乡村产业融合发展。对于未来的发展，谢光伟的目标很清晰：让更多人用上最好的枳壳，让铜梁枳壳名声更响亮，让枳壳更好地助推乡村振兴，让“小青果”真正变成“小金果”。（李慧敏）