南京传媒学院实践团专访｜谭传华：回归自然，归回绿色
2024年7月13日,南京传媒学院文化管理学院“‘乡遇’茅山,影像筑梦”实践团在江苏镇江句容得撒石磨豆腐村进行大中专学生志愿者“三下乡”社会实践活动。撒石磨豆腐村以豆腐为当地的特色产业和支柱产业,近年来,豆腐村大力创新豆腐制作模式,促进豆腐产业转型升级。本次调研活动以“青春为中国式现代化挺膺担当”为主题,深入基层,利用自身所学的专业知识,促进乡村产业融合发展,引导开发差异化乡村休闲旅游产品和服务。
采访对象:谭传华,出生于1957年,重庆市开县岳溪镇人(今开州区岳溪镇)。现任谭木匠控股有限公司执行董事、董事会主席及授权代表。
采访组人员:毛欣悦、丰楠、徐爱梅、谢敏、辛昱龙、黄鑫诺、陈玺蓉、张周顺艳、吴雪绮、荆一涵、路昱莹。
采访日期:2024年7月13日9时。
采访地点:江苏省镇江市句容市茅山镇得撒石磨豆腐村“欢乐咖啡馆”。
(谭传华主席接受南传实践团采访组专访)
(采访组成员认真访谈并记录要点)
采访组:谭总您好,我们非常荣幸今天能够见到您,您作为一个企业家,也一直是我们心中的榜样,您可以向我们简要介绍一下豆腐村目前的状况以及发展吗?
谭传华:我们现在构建了豆腐村的框架,它的架构大概是一期、二期,第三期还没做。第一期是豆腐村的街区,当时主要是以废旧材料来做的。第二期做了一个酒店,第三期我们想做康养,解决关于老人的问题。目前一期和二期基本上结束了,但是一期的一些细节还要深化去做。比如说梅花园,牡丹园,半岛,步行街还有一些提升的空间。
采访组:您在木匠方面有着很高的知名度和美誉度,那当初您是怎么想到要建设豆腐村的呢?是有什么契机吗?在建设当中有遇到什么困难吗?
谭传华:二十几年前我跟我妻子讨论过,我喜欢江南,我说我们今后老了,到江南去找个地方定居下来,因为我比较厌倦大城市的生活,所以十五年前,一个偶然的机会我们来到了这里,而这刚好跟我想象的差不多,我希望江南的乡村还是有些发展空间,希望把这个村子做一个项目,于是我开始慢慢地规划做豆腐村。
但我是外行,我不是开发商,也不是房地产商,更不会做旅游,所以说我来做的话,我们刚开始犯了很多错误,甚至是很幼稚的错误。比如说房子设计。建筑设计院只是给我们出图纸,这房子的造型、方向、层高、甚至样式,都是我们自己做。你们看我们现在身处的木楼就是我们纯粹找匠人来做的。所以我们做的时候,因为不懂开发的一些经验,做了很多错事,在实施很多行动后,才发现不符合当时规划的要求。我印象很深刻的是我们酒店已经装修完了,才发现在装修以前要做规划调整,规划调整做完了,才可以装修,而我们当时是土建做完就直接装修了,装修做完才去规划,而规划要核实验收,核实的时候就发现出问题了,规划局说很多地方改变了还得修复到原来的样子,而这样我们的损失会非常大。但庆幸的是,地方政府大力支持该项目,市长联合规划局、土地局和消防局解决了我们的燃眉之急,酒店的许可、消防以及房产在两个月过后手续就办好了,如果没有政府,我们可能很多年都难以解决。
采访组:刚刚在您的话语中也听到您比较厌倦城市,想要回归到自然,我们看到得撒豆腐村的大门上写了回归和归回,那么回归自然,归回绿色在豆腐村中有哪些体现呢?
谭传华:是方方面面的。从我们每个人来讲的话,可能会有一点虚荣,豆腐村就是不追求虚荣,不那么在乎表面光鲜的东西。很多旅游景区总是在模仿,而不是回归简单,我们建设的豆腐村很朴素。包括人的吃穿住行,人心,豆腐村的人都喜欢朴素简单,解决问题也不复杂,我们希望豆腐村里的很多事物能有孩子般的真实。无论是我们亲手磨豆腐,还是种植蔬菜水果,养殖鸡鸭鱼,我们从不用激素、化肥、除草剂、有毒的农药,即使不用配合饲料的话耗时很长,消耗成本大,但我们还是希望我们所提供的食物能回归真实味道。我很反感企业所谓的利益最大化,不择手段地赚钱,赚钱的同时要对得起自己的良心,要让顾客称赞,虽然我们的蔬菜没有特地挂有机的牌子,但我们得撒村的东西是真正的有机,做到了归回绿色。
采访组:近年来我们国家推崇多文化产业融合发展,提到豆腐村,我们的第一印象大多是豆腐,但是我们了解到这边还有博物馆、得撒书院、美术馆的文化项目,可以向我们介绍一下文化经营理念吗?
谭传华:十五年前我们就开始了振兴乡村,那个时候国家还没有提出振兴乡村这个口号,所以我们不是为了应景才去做,但是我们每个人心中都有个桃花源。我们希望这个乡村不光是有艺术,还要有文化,还要饱含对人的真诚和善良。所以我们建设了美术馆、得撒书院、博物馆,但这还不够,我们最近还要增加两个项目,一个是专门陈列国画和销售国画的国画美术馆,另一个是农民画,我们要让农民画走入市场,才能更好地保护,农民画一直是政府在保护,但保护久了生存能力会降低,要将农民画市场化,让它有生存能力,在豆腐村,农民化是一大特色,我们未来会大胆突破。
采访组:现在国家对于乡村振兴很是关注,您能和我们分享一下建设豆腐村的经验与优势吗?
谭传华:我们乡村的项目最好是不要在图纸上去做,而是要真正地在土地上去做。但是现在很多的旅游项目或者一些古村落喜欢套路化、模式化,很多古建筑项目是在拷贝,没有创新。只有认真地雕琢,才有生命力,它才有真正的艺术价值,才有个性,否则就是同质化或看起来高大上,但其实一点不人文,不自然。
(毛欣悦、黄鑫诺)
