四川农业大学实践团队来到重庆嘉士德食品公司观摩学习

为提升学生实践动手能力，近日，四川农业大学食品学院“食尚领航团队”一行7人来到重庆嘉士德食品有限公司（简称公司），进行了学习实践，加深了他们对食品生产、食品安全相关知识的了解。

在公司相关负责人带领下，团队首先来到食品加工厂，了解了公司的发展历程以及工厂运营管理情况。现场，相关负责人详细介绍了工厂内各类零食的产业线，从原料、加工到包装，工序层层推进，不达标的产品会被机器剔除，随后由工人们二次加工以达到标准。

“每栋楼入口处都会放置高达30余厘米的隔鼠板。同时，原料必须当日购买，确保新鲜度，水源也必须检测达标后才能使用。”相关负责人表示，公司始终秉承“质量第一，持续改进，诚信立足，顾客满意”的质量方针，将更好更新的产品奉献给广大消费者。

“只有学好理论知识，并加以实践运用，食品安全才能得到保障。”参与本次学习实践的团队成员表示，通过观摩学习，自己深刻认识到了实践与理论相结合的重要性，在日后学习生活中，将灵活运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，争取在食品领域作出应有的贡献。（文／欧健希　图／四川农业大学食品学院）