10月12日上午，以“推动青稞牦牛产业高质量发展”为主题的第二届中国乡村特色优势产业发展大会青藏高原青稞牦牛产业发展论坛在京举行。本次论坛由中国乡村发展志愿服务促进会、西藏自治区农业农村厅、青海省农业农村厅、甘孜藏族自治州人民政府主办，四川省草原科学研究院、西藏自治区农牧科学院协办，西藏奇正青稞健康科技有限公司支持。西藏自治区农业农村厅副厅长左春伟、中国乡村发展志愿服务促进会副会长王家华出席会议并致辞。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员谢鹏主持论坛。

左春伟表示，青藏高原有着独特的自然条件，孕育出具有显著地区特色的青稞和牦牛。他们不仅为当地人民提供了生活必需品，更是成为了推动高原特色农牧产业发展、实现农牧民增收的重要途径。目前青稞牦牛产品日益多样化，品质显著提升，影响力日益增强。相关产业链的延伸和融合，也为西藏农牧民提供了更多的就业机会和增收渠道，但是产业的发展仍然面临着诸多挑战。如何更好实现经济效益与生态效益的双赢，需要我们共同思考和探讨。

王家华表示，为贯彻落实党的二十大和二十届三中全会精神，落巩固脱贫攻坚成果，助力乡村全面振兴，做好三农工作，促进会组织实施了乡村振兴特色优势产业培育工程，青稞和牦牛作为遴选出来的九大特色优势产业之一，产品有特色、发展空间大、致富效果好，对于满足群众生活供给、促进青藏高原特色优势产业高质量发展、助力乡村振兴，具有重大价值。当前，青稞产业良种覆盖率普遍达到90%以上，加工产业链初步形成。2023年全国牦牛肉占肉牛产量的比例为约6.3%，为促进牧区经济、社会发展，助力脱贫攻坚与乡村振兴提供了有力支撑。

在主旨发言环节，中国农业科学院农产品加工研究所研究员刘丽娅围绕“青稞烘焙加工适宜性品种筛选及其品质改良技术研究”作主旨发言。西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所所长、研究员张玉红围绕“青稞产业发展现状与分析”作主旨发言。西藏自治区农牧科学院农业研究所副所长、研究员曾兴权围绕“西藏青稞种业科技创新研究进展与展望”作主旨发言。西藏奇正青稞健康科技有限公司董事长程若琼以“西藏青稞产业发展报告”为题作主旨发言。四川省草原科学研究院副院长罗晓林围绕“牦牛高效生产技术研究与应用”作主旨发言。四川省草原科学研究院副研究员张翔飞围绕“牦牛产业发展与科学养殖技术”作主旨发言。甘孜藏族自治州畜牧科学研究所副所长黄波围绕“甘孜州牦牛产业集群建设及科研成果”作主旨发言。

论坛还设置了对话交流环节，与会专家、企业家围绕“如何促进中国青藏高原青稞牦牛产业加快发展”深入交流。