南京玄武组织召开小餐饮食品安全座谈会

为进一步增强辖区小餐饮经营户的守法经营意识，保障消费者饮食安全，4月2日，南京市玄武区市场监管局新街口分局以“红庙小吃街”小餐饮信息备案卡换证为契机，组织20余家小餐饮经营户召开了食品安全座谈会，督促相关经营户严格落实食品安全管理制度，规范食品经营行为，及时消除食品安全风险隐患，提升小餐饮行业的食品安全管理水平和服务水平。

会上，执法人员结合日常监管情况，对近期发现的典型问题进行了通报并逐一剖析，深入解读了食品安全相关法律法规和标准，从主体经营资质、从业人员健康管理、进货查验、原料贮存、加工制作等多个方面提醒小餐饮经营户注意防范食品安全风险点，指导经营户落实食品安全主体责任。　　

玄武区市场监管局新街口分局相关负责人表示，小餐饮经营户要自觉遵守食品安全相关法律法规和食品安全标准等各项规章制度，严格做好加工经营过程控制，筑牢食品安全防线，共同促进辖区餐饮行业健康有序发展。

下一步，南京市玄武区市场监管局新街口分局将加大食品安全监督检查力度，通过开展行政指导、日常监督、专项检查等多种方式，督促经营者落实食品安全相关要求，努力营造安全、放心的消费环境。（玄市宣）