南京溧水开展高校外卖安全专项检查

为进一步规范外卖行业经营秩序，净化高校周边网络餐饮消费环境，近日，南京市溧水区市场监管局对辖区内高校开展校园外卖食品安全专项检查工作，切实保障大学生身体健康和饮食安全。

溧水区市场监管局执法人员结合商家销量、食品品类、平台信息等情况，对可向校园送餐的食品经营者进行随机抽查，深入商家后厨开展“四查四看”。

在检查过程中，执法人员重点查看商家证照是否齐全，与外卖平台公示信息和实际经营是否一致，并对从业人员健康证进行检查。同时，执法人员查看了卫生清洁与食材、器具、设备管理情况，叮嘱商家要做到生熟食材严格分区放置，处理食材时要严格佩戴口罩、手套等卫生防护用品，确保加工过程符合卫生标准。

对大学生普遍关心的外卖包装问题，执法人员细致检查包装材料是否符合食品安全标准，有无异味、变形等问题，督促商家落实封签或者具备封签功能的食品包装物，筑牢安全防线。

本次检查还邀请辖区相应高校的食品安全负责人共同参与，加深校方对大学生饮食情况的了解，并同步开展高校食堂检查，结合校园内外检查情况讲解食品安全管理相关理论和实操知识，指导高校进一步强化校园食品安全管理，保障师生饮食健康。

截至目前，南京市溧水区市场监管局已检查4所高校食堂、75家外卖商家，针对部分存在的问题，执法人员已责令商家整改到位，并指导其建立食材规范储存与定期清洁等制度方法，长效化提升食品安全质量水平，切实守护高校食品安全。（王天琪　汪童）