南京浦口开展“你我同查，食安共督”随机查餐厅活动

为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，近日，南京市浦口区市场监管局联合浦口区江浦街道开展“你我同查，食安共督”随机查餐厅活动，选取外卖平台上“好评榜”前列的“网红餐厅”为抽查对象，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

现场同查，防范食安风险

志愿者代表、居民代表在工作人员的带领下，对线上平台好评榜前5名商家开展现场检查，重点查看厨房食材专用间、切配区、洗消间、备餐间等场所。在资质证照检查方面，大家仔细核对商家是否持有有效证件，叮嘱商家要杜绝超范围经营行为，从经营合法性上为食品安全把关；在食品原料检查时，大家严格审查采购进货查验、索证索票制度的落实情况，确保食材来源可追溯、质量有保障。

经过检查，部分商家存在垃圾桶未加盖、食材存放没有离地离墙、食品安全员未按照风险管控清单落实“日管控”制度等7个问题，均现场督促整改。同时，江浦街道快检室随机在餐厅点选筷子、餐盘、料碟等复用餐饮具进行快速检测，共10批次，检测结果均合格。

互动交流，提升食安意识

检查过程中，工作人员认真听取居民代表对检查过程的评价，并现场讲解食品安全知识，如怎样识别变质肉类、如何判断食用油是否安全，以及怎样正确储存蔬菜等。这种互动交流，不仅让参与居民了解食品安全检查工作，更提升了他们的食品安全意识，让公众从食品安全的旁观者转变为积极参与者。

下一步，南京市浦口区市场监管局将持续开展食品安全志愿服务活动，不断强化食品安全监管力度，提高公众参与度，让居民吃得放心、吃得安心，全力筑牢辖区食品安全“防护网”。（汪昊）