十年薪火传，一汤暖邻山。12月16日，以“十年庖汤香・回村趣赶场”为主题的铜锣山第十届庖汤民俗文化节在四川省广安市邻水县铜锣山生态文化旅游区（芭蕉村一组）火热启幕，活动将持续至2026年1月3日，为广大市民和游客奉上一场集民俗体验、美食盛宴、农货采购于一体的文旅大餐。

开幕式上，一场极具秦巴山区特色的杀年猪祈福仪式惊艳亮相，村民身着传统服饰，遵循古法祭祀祈福，祈愿五谷丰登、邻里安康，将“杀年猪、庆丰收”的古老习俗生动还原。紧随其后的铜锣山大胃王挑战赛点燃全场热情，游客们围绕庖汤、腊制品展开趣味比拼，穿插其间的互动抽奖环节更是让现场欢呼声不断，为节会拉开热闹序幕。

为打造沉浸式乡村赶集体验，活动特设“乡味集结号・赶场淘土货”乡村集市。“现杀鲜货区”里，土黑猪现宰现切，新鲜猪肉、排骨等食材供不应求；“农家腊货坊”中，古法熏制的腊肉、香肠、腊排香气四溢，搭配自制豆腐乳、泡菜，满满都是儿时年味；“村民小摊”上，农家蔬菜、手工挂面、土鸡蛋等农特产品琳琅满目，既让游客满载而归，也为本地农产品拓宽了销路，成为乡村振兴的生动注脚。

作为节会的“重头戏”，38元／人庖汤长桌宴备受青睐。宴席恪守“三盘四碟”传统规制，以柴火铁锅现熬的乳白色庖汤为底，搭配血旺、粉肠、猪肝、腊肉等特色菜品，佐以本地洞藏佳酿。所有食材均源自本地农户散养土黑猪与新鲜蔬果，坚守“古法烹饪、本味呈现”原则，游客围桌而坐，在鲜香滋味中品味乡愁滋味，感受邻里团圆的温馨氛围。

活动期间，芭蕉广场及周边区域还推出了丰富多彩的民俗互动体验。抬花轿、打糍粑、搓麻绳、滚铁环、踢毽子等项目轮番登场，“猪八戒背媳妇”趣味游戏妙趣横生，老幼皆宜的活动形式让游客在参与中领略传统民俗魅力，让庖汤文化在传承与创新中焕发新生机。

从邻里小聚到文旅盛会，铜锣山庖汤民俗文化节已走过十年光阴。十年来，活动始终坚守民俗本味，又不断创新玩法，通过红色研学与庖汤文化融合、农旅产品联动发展，让古老民俗焕发新生机。这场熬煮了十年的庖汤盛宴，不仅盛满了秦巴大地的乡土情怀，更沸腾着乡村振兴的澎湃活力。（何礼）