9月3日，在武胜县城南初中食堂，工作人员严格遵守食品安全操作规范，开展食材清洗分类、精细化烹饪、餐具清洗消毒等工作，全力守护学生“舌尖上的安全”。

“我们严格落实食材进货查验、留样登记、卫生消杀等制度。每日做好食材溯源，严把食品入口关卡，从硬件设施以及管理制度两方面，筑牢食品安全屏障。”城南初中后管办主任张伟说。

在严把食品安全关的同时，该校持续优化学生膳食结构，用心做好暖心营养餐。该校学生每餐仅需自费2元，即可享受两荤一素一汤的标准套餐。食堂坚持每周更新菜谱，结合季节变化、学生生长需求，科学搭配菜品，做到菜品丰富、营养均衡、口味多样，让学生吃得安全、吃得营养、吃得舒心。

为持续织密校园食品安全防护网，该校不断健全长效监管机制，压紧压实各岗位食品安全责任，对食材储存、菜品加工、环境卫生、餐具消杀、食品留样等关键环节开展每日自查、常态化巡检，动态排查整治各类安全隐患，做到问题早发现、早整改，全方位堵住食品安全漏洞。

校园食品安全是校园安全工作的重中之重，关系每一位学生的身体健康和成长发育，更是万千家长最关心、最牵挂的民生问题。新学期伊始，武胜县各中小学校紧绷食品安全这根弦，从严从细抓实食堂规范化管理，严把食材采购、加工制作、清洗消杀、日常监管全流程关口，以全方位、常态化的精细管控，守护学生“舌尖上的安全”。（杨索/武胜融媒）