近日，邻水县城北镇金钟村三众蔬菜专业种植合作社基地里，30余位当地村民正麻利地采摘豇豆、蛾眉豆。菜地旁的公路上，运送蔬菜的货车早已停靠等候。当天采摘的4000斤蔬菜，下午即可运抵200公里外的重庆双福批发市场。

这是城北镇贵人槽三众蔬菜合作社的日常一幕，也是邻水锚定“三地三县”新目标、加快打造重庆农副产品高品质供应地、深入实施“同城融圈”首位战略的生动写照。靠“稳产”不断档，“错峰”抢市场，这个200亩的蔬菜基地把新鲜蔬菜稳定送进重庆市场。

海拔500多米的山间小平坝里，合作社200亩土地四季轮作、全年不断档，全年产出蔬菜300多吨，其中超四成直供重庆市场，客户订单也占到重庆销量的40%。

稳产，首先靠茬口安排。合作社按季节排茬口、分品种错期播种：上半年豇豆集中出菜，当前峨眉豆、嫩南瓜、丝瓜、番茄接续上市；冬季圆白菜、花菜、瓢儿菜、叶子菜等已种下，一茬接一茬。部分地块轮流种，中间虽有间隔，但全年能出菜，土地不空闲，供应不断档。

稳产，也靠完善的设施和精细的田间管护。基地搭建钢管大棚、铺设喷灌设施，有效抵御旱涝天气影响，提升蔬菜稳产提质能力，同时长期稳定吸纳30余名村民就近务工，负责田间种植、管护、采收等工作，合作社坚持按月准时发放务工工资，高温天气配备防暑物资，保障生产队伍稳定、田间管护到位，持续稳住蔬菜产量与品质。

在稳产保供的基础上，基地充分利用海拔高差优势，走差异化错峰种植路线，精准抢占市场，实现菜优价稳、销路畅通。

城北镇贵人槽片区海拔更高、气温偏低，蔬菜成熟期相较于海拔200余米的岳池县蔬菜种植基地更晚。该合作社与岳池蔬菜商户合租重庆双福批发市场摊位，采取分区段、错时段共享经营模式：岳池产区蔬菜上半年集中上市，主要使用摊位销售，待其退市后，贵人槽蔬菜接续补位上市，合作社仅需承担四个月摊位费用，大幅降低运营成本。“基本上是其他基地销售完了，我们基地才上市，刚好接续，每天的菜都能卖完，价格也更有保障。”合作社负责人谢林说。

凭借错峰优势，基地各品类蔬菜产销两旺。上半年50余亩豇豆从4月份起每天出菜7000到8000斤；当前30多亩峨眉豆进入采收期，每天采摘2000斤左右，可持续两个月，当季还有嫩南瓜、丝瓜、番茄等。尽管今年嫩南瓜受干旱影响产量略减，但凭借错峰上市优势，价格保持稳定。目前嫩南瓜批发价每斤1.6元到1.8元，豇豆每斤2元到2.5元，峨眉豆每斤1.5元到1.8元。

为持续放大错峰效益，合作社不断完善基础设施、拓展产销渠道，计划扩建大棚种植早季蔬菜，进一步拉长错峰周期、提升收益。同时，对接成都泡菜加工厂，谋划规模化订单种植豇豆，通过冷链深加工消化集中产能，有效缓解上市集中压力。

目前，基地每日上午集中采摘装车、中午准时发车，2小时即可抵达重庆双福批发市场，一车4000斤蔬菜基本当日售罄，多数重庆老客户提前预订锁货。基地实行分工运营模式，专人驻守重庆负责档口销售，本地专注标准化生产管护，产销联动、高效衔接，持续擦亮邻水优质蔬菜的市场口碑。（钱进/邻水融媒）