药品只能用于特定病理状况的患者
对于药品来说，是否含有营养成分或是口味的好坏都不是它的主要考虑因素，治疗效果才是第一位的。药物的生产和销售必须有审批许可，药效必须得到可靠的临床研究来证明。如果吃了很久都没有效果，这种药就该扔了。
药是给治疗目标使用的，不能起到补充营养素的作用，无法替代健康饮食。除了少数营养补充用的药物之外(即便如此也不能过量)，药效成分一般都会有一定毒性和副作用，所以它们只能用于特定病理状况的患者，如无医嘱，不能随便乱吃药，更不能日常不好好吃饭，却把药当成饭吃！
保健食品具有生理调节作用，但不是人人都能吃的
某种意义上，保健食品的性质居于食品和药品之间。它们一般不讲求是否美味，但在考虑营养素含量的同时，还会考虑到是否具有特定的生理调节作用。
在经过可靠的功效实验来验证保健效果之后，保健食品还需要通过审批，获得保健食品的许可。而且，只能宣传被批准的那个保健功能，不能夸大作用，扩大功效范围。比如说，得到批准的只有一个血脂调节功效，就不能宣传它具有美容、降糖、减肥……等等其他功效。
正因为保健食品比普通食品的生理调节作用大，所以它不是什么人都能吃的，只针对需要这种调节作用的人。打个比喻说，A先生身体的某个代谢路径需要往左边调一下，如果吃了某个保健品，正好方向调对了，当然效果很好；但B先生的身体需要往右边调一下，他跟风吃了这个保健品，结果调节方向错了，反而会适得其反，危害健康。
当然，和药品相比，保健食品的调节力度达不到药物的那种程度，也不能替代正规治疗，所以相关法规禁止它们宣传药效。
总之，一种东西的“保健作用”“生理调节作用”越强，那么它就越“挑人”，越不能随便用。世界上很难找到对所有人、所有身体状况都有好处的“万灵”式保健食品。