“外卖化”将成为未来消费领域的一大增长点
外卖，藏在手机里的“热经济”
一天的外卖规模超过了20亿元！据研究机构易观发布的《互联网餐饮外卖行业数字化分析》估算，今年第三季度，我国餐饮外卖市场的整体交易规模达1952.9亿元，同比增长35%。
据了解，我国在线外卖行业起步于2012年，随着互联网的发展，在线外卖产业也得到快速增长，市场规模越来越大。随着智能配送系统的发展，外卖产业的即时配送能力不断提高。分析人士认为，外卖行业将从餐饮进一步跨度到生活服务行业，消费者的需求不断推动服务业与零售业的融合，“外卖化”将成为未来消费领域的一大增长点。
外卖成为生活必要部分
“中午快到用餐时间拿起手机点个外卖，几十分钟后热腾腾的美食就送到单位来了；下午下班前一小时，再用手机下单，买一些晚餐需要的食材，等我到了家里，菜也差不多送到，就能下厨了。”作为职业女性，王丽丽已经离不开外卖了。
中国饭店协会外卖专业委员会、美团研究院近日联合发布的《中国外卖产业调查研究报告(2019年上半年)》显示，中国外卖产业上半年市场规模保持较快增速，约为2623亿元。
“这两天降温了，不想出门，基本叫外卖。”王建明是一位白领，一个人在乌鲁木齐南湖附近租了套单身公寓，“生活节奏快，一个人懒得下厨，外卖消费的比率很高”。
根据中国科学院大学网络经济与知识管理研究中心的研究测算，美团外卖每单能为消费者节约48分钟，在餐厅往返间的路途时间和到店后的等餐时间都可节约大半。
根据艾媒咨询的数据显示，24岁以下人群是外卖订单的主体，其中24岁及以下用户在“饿了么”平台占比高达65.27%，“美团外卖”上则占比52.59%。95后、00后实实在在地撑起了外卖订餐的半壁江山，成为外卖经济的主力。在福州，每周外卖消费在3次以上的用户占比高达63.3%。而超过六成的用户选择外卖的原因是工作节奏快、没时间或不愿意在家做饭。
研究报告发现，中国三线及以下城市成为外卖产业新的增长点。2019年上半年外卖产业新增用户中三线及以下城市的占比达到了44.2%。刚刚过去的国庆假期，多家外卖平台数据显示，假期外卖订单量一路飙升。美团全国外卖订单量同比增长43%；京东到家数据显示，节日期间外卖生鲜销量同比去年增长三成。